1、有機食品產業發展迅猛。在此次*國際有機食品博覽會上，展覽的產品涉及有機水、有機葡萄酒、有機白酒、有機蔬菜、有機大豆、有機大米、有機植物油、有機面粉、有機雜糧、有機肉、有機雞蛋、有機牛奶等產品，幾乎囊括了食品的各個類別。參展的企業包括有機食品生產企業、有機食品經銷企業、有機食品認證機構、專業有機食品行業媒體、有機食品相關配套企業等。這充分說明有機食品的產業鏈已經基本完備，這為有機食品業的快速發展奠定了很好的基礎。令人欣喜的是，有很多專門經銷有機食品的零售企業參加了此次展會，這表明有機食品的理念在一些大城市已經開始深入人心。 

　　2、有機食品將改變食品行業市場格局。有機食品的快速發展，將改變食品行業的市場格局。那些熟悉品牌運作，具有網絡資源優勢的有機食品企業將給傳統食品企業帶來很大的沖擊和挑戰。未來的食品行業將成就一批有機食品品牌，食品行業格局的改變為各有機食品企業帶來巨大的機會。 

　　3、有機食品認證，農產品品牌發展的基礎。未來，對于那些想在食品行業有所作為的企業來說，獲得有機產品認證將是他們進行品牌運作、品牌價值提升的前提和基礎。對新興食品來說，獲得有機產品認證將成為產品進入市場的敲門磚，也是企業持續發展的重要保障。在競爭激烈、產品微利的傳統食品領域，沒有新興食品企業的立足之地，獲得有機食品認證，將是新興食品企業沒有選擇的選擇。 

　　4、有機食品推動農業產業的提升。有機食品徹底改變了農民傳統的耕種方式，極大地提高了農產品的質量和安全性，同時也增加了農民的收入。因此，大力發展有機食品行業，對于改變*食品質量安全頗受人詬病的現狀，對于改變*傳統的農業耕種方式、提高*農業產業化的水平，對于改善農民的生產和生活條件都具有重大的意義。 

　　5、利益均衡促進有機食品行業健康發展。一個行業能否健康持續發展，關鍵在于產業鏈條的相關利益方是否能夠實現利益的均衡。從有機食品行業看，行業的主要利益相關方包括：從事種植業的農民、有機產品加工生產商、品牌運營商、經銷商、消費者。從目前有機食品行業的發展現狀看，行業的利潤重要控制在品牌運營商的手中；處于產業最上游，從事種植業的農民獲得利益相對微薄；而有些有機產品高昂的價格把很多消費者拒之千里之外。這樣的行業利益結構不利于行業的持續發展。如何調動農民的種植熱情，如何拉近有機產品與消費者的距離，將是有機食品生產商和品牌運營商必需認真思考的問題。 

　　6、有機食品發展呼喚新型農民。從事種植業的農民處于有機食品行業鏈條的最上游，對于保證有機產品的質量安全極端重要。有機食品的生產客觀上要求農民樹立質量意識、精品意識和精耕細作觀念，這對于農民是個很大的挑戰。另外，農民一旦被納入一個產業利益鏈條之中，成為參與市場的主體，就必須樹立起市場風險意識，完成這樣的轉變對農民來說，并不是一件很容易的事情。 

　　7、有機食品的理念需加強宣傳。從此次展覽的參觀者來看，以業內人士居多，大眾參觀者很少，這表明整個有機食品行業整體還處于市場的培育期。這需要行業的相關從業者加強對消費者的引導與宣傳，幫助消費者樹立起有機食品消費理念。 

　　8、有機食品行業發展有待規范。比如很多企業對有機產品的定義各執一詞；有些有機產品存在價格虛高的問題；有些企業存在產品價值夸大的問題等等。當然，在行業發展的初期，難免存在一些問題，但是這些問題的存在客觀上影響了有機產品的整體公信力，相關*應該加強對有機產品的監管，推動行業健康發展。