營養配餐員主要是從事食譜編制和營養餐制作的與烹飪直接有關的工作,不需要很高的職業技能即可從事相關工作; 公共營養師主要從事咨詢、營養指導、和營養知識宣教等營養顧問工作,其工作內容多為營養知識之類的無形產品,屬于職業技能型人才。那么營養配餐員是營養師嗎?營養配餐師與營養師有什么區別?

營養配餐員是營養師嗎?

不是的,不一樣。

營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點于一身,是比較綜合的職業。他們不但是食物的*,更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的*,幫助人們獲取健康。營養師的職業要求是專心專業服務于健康。
營養配餐員是根據用餐人員的不同特點和要求,運用營養學的基本知識配制適合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。

營養配餐師與營養師有什么區別?

營養師還因其與不同的對象結合分成為臨床營養師,公眾營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師等。臨床營養師主要從事與疾病有關的營養工作,為病人制訂合理的膳食,設計適合不同病人的食譜等,主要在醫院工作,又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫*/醫科*的預防醫學系畢業。公眾營養師,又稱為公共營養師,其工作與公眾有關,主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃,以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養知識之類的無形產品。食品營養師,主要在食品企業工作,主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。運動營養師是為運動人員提供營養指導的營養師,職業運動員或運動愛好者,他們的運動量相對于普通人來說,運動量較大,其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養有特殊的要求,應該有專業的運動營養師進行,有利其健康。餐飲營養師,主要從事與餐飲有關的營養工作,如營養配餐方案,營養食譜的開發,營養配餐員的培訓,餐飲服務人員的培訓等。還可以根據工作性質分成更細化的營養師,如美容營養師,保健品營養師等。就業方向:包括幼兒園、學校、社區、健身中心、食品企業、學生營養餐公司等。公共營養師是以市場為導向,應社會需求為目標,經多元化職業技能培訓,經考核合格而產生的特殊職業者。