杭州西點培訓學校地址，近日很多臨近畢業的*生朋友來郵件詢問關于杭州西點培訓的一些事情，覺得很有代表性，所以就想探討一下：為什么要選擇杭州西點培訓？經過多次調查，小編決定做一個學西點有哪些好處，女性適合學西點么，西點培訓要花多少錢，學烘焙選短期班還是長期班，做的蛋糕為何愛塌陷，西點如何選擇奶油，西點中黃油的選擇來進行解答。

任何一個就業前景好的行業，都會吸引更多的人去投入，從事西點的工作環境跟中式廚師完全不同，所處的是無油煙的工作環境。零基礎的學員需要從學徒開始，如果想要快速提升的話，可以選擇花錢學習，短期集中培訓后可以快速上手，工資也會跟著上幅。優秀的西點師都不是一簇而就的，將來學成有兩條路可走，一是就業，一是創業。如果您想創業，自己開一家西點小店，所需要投入的資金成本不算很高，并且可以打造成你想要的私房烘焙或者工作室的模式，輕輕松松擁有一份自己的小事業。

據市場數據統計顯示，西點烘焙消費市場的主力大軍是15-30歲年經女性，她們時尚年輕，熱愛美食，懂得享受生活，且擁有一定的經濟基礎。對于沒學歷、沒技術、有家庭、想搞事業的你，小編想說，去學西點吧！不管你是初入職場的小白，還是早已成家的全職媽媽~~學歷？年齡？技術？這些對于西點行業來說，統統不是問題！相對于文員或銷售之類的工作，西點師競爭壓力小、工作強度不大，尤其對于女性來說是不錯的行業選擇。

學習西點的培訓要花多少錢？其實花費的費用是根據你學習時間周期來變化的，西點培訓分為短期班與長期班，學得時間長短不一樣，費用也不一樣。一般來講短期學習學兩三個月左右，學習費用大約在幾千塊錢，如果長期學三到六個月，學費在一萬左右。因為學得時間越長，耗費的器材也越多，不同學校可能還會有不定期的優惠活動，具體的費用還是需要去學校實地考察才更清楚。如果你想學更復雜高端的，例如翻糖蛋糕、法式西點、韓式裱花等，這就需要找專業的老師來進行指導了，費用相對來說要高一點。

這個時間長短其實沒有一個統一的標準，時間長短看基礎，如果你之前有接觸過西點烘焙，或者想要加強進修學習下，那么建議你選擇針對性強，時間短的班，畢竟時間就是金錢，錢要花在刀刃上。如果你是零基礎的小白，價格便宜時間又短的培訓班是不適合你的，時間又短又毫無保障，而且后期很可能迎來第二次、第三次甚至第四次的進修，這對于你的職業發展是非常不好的。無基礎的學員建議一開始就選擇正規、中/長期的培訓班來學習，扎實地練好基礎。

許多小白剛開始學做蛋糕都會遇到一個問題，那就是做出來的蛋糕容易塌陷，究竟是什么原因呢？如果按照傳統制作的方法，*加面粉，因為有蛋糕油的存在，*加入的面粉沒有進行充分攪拌，里面存在的空氣太多，燒烤的時候就會出現塌陷情況。這種情況也好解決，在攪拌的時候再加入適量的水或者油就可以了。

西點中要用到的奶油主要有兩種，植物奶油與動力奶油。在家庭烘焙當中，容易操作和營養健康是首要考慮的，植物奶油在裱花中運用得比較多，它具有容易打發和定型的優勢，滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低，高血脂、高血壓的也可適當食用。動物奶油吃起來口感非常好，但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸，長期食用容易發胖，有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較，如果你追求口感，可以選擇動力奶油；如果您追求造型與健康，可以選擇植物奶油。

作為西點烘焙中常備的食材，如何挑選黃油非常重要。通常來說顏色淺黃、細膩均勻、切面無水的就是優質黃油。黃油分有鹽與無鹽兩種。無鹽黃油其中是不添加防腐劑，口感新甜，在冷藏下可以保存3個月左右。有鹽黃油在冷藏下可以保存5個月左右。鹽的咸味會遮住黃油本身的甜味，烘焙時要根據鹽分的不同及時調整配方。這個對于新手有些難度，烘焙時選擇無鹽黃油比較好。

在今后的工作中，小編分享學西點有哪些好處，女性適合學西點么，西點培訓要花多少錢，學烘焙選短期班還是長期班，做的蛋糕為何愛塌陷，西點如何選擇奶油，西點中黃油的選擇對您有所幫助，在學習中有收獲，有喜悅，多學習，多摸索，工作就能會有更高的成績！