隨著經濟的發展,消費結構的改變,人們的飲食與生活習慣也發生了很多改變。蛋糕也變得備受關注,各種飲品甜點在國內也越來越廣泛地被人們喜愛并接受,成為時尚潮流與生活品質的一種體現。據統計,未來五年,蛋糕市場人才空缺將達到200萬人,面對如此大的市場缺口,蛋糕行業的前景自然是不言而喻的。

食品更注重營養價值和營養平衡。隨著家庭蛋糕理念的傳遞和人們對生活品質的追求,以小包裝蛋糕酵母等食品原料成為更多蛋糕消費者的優選,市場需求增速超20%。膳食纖維、酵母等是蛋糕食品的主要原料,有利于刺激細菌分裂、保護內臟和提高免疫力。

蛋糕過程不僅是創意的展現也是當代白領社交工具,達人將個人作品展示在朋友圈或微博中,從而激發了蛋糕社交屬性;另一方面,越來越多的人喜歡在咖啡店或是甜點店交流工作,這已經成了當下的社交趨勢。

前景好,自然就會有更多人入行。更何況,蛋糕師的工作環境好,基本上都是在無油煙的蛋糕屋或者是酒店工作;其次,蛋糕師在短期培訓后可以快速就業,工資基本上可以與小白領媲美,而且有不斷晉升的機會和空間;再者,蛋糕師有就業、創業雙方向可以選擇,對想要創業的人來說,投入的創業成本也不高,不用投資上百萬,就可以擁有自己的事業,這給想要創業的人群提供了更多的機會。