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哪有短期裱花蛋糕培訓速成中心去哪里學西點培訓教你雙色橙皮麥芬的措施-杜仁杰國際蛋糕培訓學校杜仁杰西點培訓教你雙色橙皮麥芬的措施想了解西點培訓課程請聯系(西點老師)面包焙烤西點培訓班教大家雙色橙皮麥芬的措施個子小小,味兒卻很豐美的麥芬小蛋糕,通過打發后的黃油使得蛋糕更加松軟,我在內部加了小點兒橙皮丁,使蛋糕又多了一份的滋味。"用料主料黃油80克糖粉60克全蛋液85克低粉145克Cocoapowder5克純牛奶120克發酵粉3克鹽2克輔料橙皮丁40克雙色橙皮麥芬的措施1.黃油先松軟,指頭可輕松按下的情形。2.放入糖粉。
      打至黃油細膩發白。3.分3至4次倒入,蛋液,每次都要一氣呵成使蛋,液被充分吸取后繼而放入下一次。4.黃油糊呈蓬松情形即一氣呵成。5.將黃油糊平均分成兩份,其中一份倒入起首過粉篩的低粉75克、發酵粉1.5克。
      再倒入純牛奶60克。6.用硅膠鏟和勻至差不離面粉融合的時候放入20克橙皮丁。7.延續和勻至無干粉。8.另一份黃油糊倒入起首過粉篩的低粉70克、可可僂5克、發酵粉1.5克,同純牛奶60克。9.用硅膠鏟和勻至差不離面粉融合的時候放入20克橙皮丁。10.延續和勻至無干粉。11.將兩種漿糊分別擱入裱花袋中,計劃好學廚12連小模子。
      置放好相應的小紙模。12.兩種漿糊交替。擠入模內。13.放入起首上管120度下管150,預先加熱好的烤箱中炙烤25分鐘前后。14.至蛋糕外部表層呈金,嚼楊木插入拔起無粘連。焙烤手法每個烤箱都有俺們的脾氣,請遵守實質情狀調整溫度和時間。

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