關于Cupcake的起源,有兩個說法,一種說法是19世紀的時候,人們還沒有制作蛋糕的模具,就用杯子做蛋糕,比如陶制杯子或小布丁盤一類的,所以就用當時所使用的這些容器來命名蛋糕。另一種說法是做Cupcake的配料是用杯子測量的,一杯黃油、兩杯砂糖、三杯面粉、四個雞蛋、一杯牛奶和一茶匙泡打粉,這個配方仍然是花樣層出的Cupcake的母本。

和精致仿佛的法式甜點相比,Cupcake充滿著美國式的氣氛,簡單、自由、充滿快樂。Cupcake是美國人生活的一部分,也是容易操作的甜點。主婦從烤箱里端出新鮮熱辣的蛋糕,小孩子等不及放涼,就一邊燙著手一邊偷吃了。長大后,Cupcake變成送給朋友的禮物,給自己的安慰,其實Cupcake的種類非常多,口味豐富,而且制作簡單,非常適合自制,想享受美食的浪漫情懷,不妨試試吧!