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1.蛋糕行業前景怎么樣

根據蛋糕行業市場對西點師的需求量，隨著蛋糕的改良，蛋糕越來越好吃了，吸引了一大批的人才去學習蛋糕制作，而且西點師的工作環境也是很好的，福利待遇也是不差，發展勢頭很足，*技術成熟，自己單干也是可以的。

2.蛋糕制作有哪些打法

一款蛋糕制作的好與不好，跟打法有很大的關系，國際上有很多打法，這八種打法是比較常見的，一、戚風打法，即分蛋打法，就是把雞蛋蛋清和蛋黃分開來打，蛋清加糖打發，蛋黃不加糖打發；二、海綿打法，即全蛋打法，不分蛋清蛋黃混合在一起；三、法式海綿打法，和戚風打法相似，蛋清和蛋黃分開并加糖打發；四、天使蛋糕打打法，不要蛋黃只要蛋清加塔塔粉打發；五、糖油拌合打法，即需要加入油類和糖和其他材料在一起拌合；六、粉油拌合打法，即把糖油拌合打法中糖換成粉；七、濕性發泡打法和干性發泡打法，兩者異曲同工，只是一個稀一點一個稠一點。

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3.學蛋糕制作費用高嗎

在考慮好想要去學習蛋糕制作，我們就要去考慮，學習蛋糕制作需要花多少錢，是不是在我們能力范圍內，然而不同的學校，有不同的培訓費用，不同的學習時間收費也不一樣，這要看一個學校的師資力量以及學校的教學和實操來決定學習費用，一般從幾千到幾萬的都有。

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