烤魚*大的賣點其實就是現殺現烤,這樣才能*大化的保證魚肉的鮮嫩和口感。當然這只是魚肉本身,烤魚其實和火鍋比較類似,都有湯底。烤魚的湯底一般是采用紅油,鮮香膏,雞精,生姜,大蒜,芹菜,大蔥,洋蔥,清水,調和油,鹽,泡椒等原料制作而成,用這些調料做出來的烤魚湯底,滋味濃香,色澤鮮紅,既美味又營養衛生,這也是為什么現在很多人不選擇吃火鍋,而是選擇吃烤魚的主要原因之一。

四川烤魚技術培訓學校哪家靠譜?烤魚持續火爆的廣闊市場,蘊藏億萬美食財富!在餐飲行業中,烤魚這一美食如同一匹黑馬迅速在業內掀起一股烤魚風暴,并與"重慶火鍋"并駕齊驅,成為**為* 的地方美食。經過業內*研究分析,如今,烤魚事業的興盛,已經帶動了*數十萬人走入了這個行業,烤魚這道美食已經深入人心、家喻戶曉。同時,這一行業 直接蘊藏了億財富市場,逐漸成為消費者*喜愛的大眾美食,也成為投資者青睞的創富項目。

烤魚技術培訓內容:

1.魚的品種選購

2.魚的宰殺技巧和刀工練習

3.香料的認識,烤魚腌料的配置

4.烤魚特制醬料的熬制

5.原材料好壞鑒別

6.材料的預處理

7.烤魚紅油的熬制

8.湯料的熬制

9.魚裝盤和配菜搭配,擺放

10.各種口味烤魚的腌制和烤制技術

品種包含:香辣烤魚、麻辣烤魚、豉椒烤魚、泡腳烤魚、魚香烤魚

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  四川烤魚技術培訓學校哪家靠譜?烤魚的口味多變,蜀媽培訓中心深入研究各地飲食習慣,不斷調整配方及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時,又形成了泡椒味、魚香味等十幾種復合味型,滿足了"不同區域、不同消費群體"的口味需求。烤魚人人愛吃,吃起來美味,晚上露天廣場,還是排檔,燒烤攤位,店店都火爆,喜歡吃,又想開一家烤魚店,不會做,沒有經驗,軒于鮮培訓所有烤魚技術,經營經驗,配方完全公開,口味免費品嘗,實際操作培訓,學會為止,開店成功為止!

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