西點店、烘培坊普及大街小巷。今天,時尚男女們從享受西點的美味到追求西點的品質;從享受美食到追求情調和愜意;華美精致的西點已經不知不覺地進入人們生活,讓時間走得輕松,給繁忙的生活一個留白空間。80%以上的被調查者都喜歡西點,有機構通過對北京、上海、廣州、等多個城市進行調查后發現,90%的人已經把西點作為生活中的一部分。
專家分析預測報告顯示:*的西點行業具有以下3個消費趨勢
1、消費季節淡化——一年四季,冷熱相宜,無淡旺季之分。
2、價格競爭——大眾化價格,中低檔消費為主。
3、健康低脂需求——崇尚健康理念、美味的同時注重健康需求、低脂攝入、均衡營養。
一片豐厚的市場出現在面前,相對于競爭日益嚴酷的普通餐飲業,人們對西點的喜好和精湛的制作技術共同促進了西點行業的繁榮。隨著西點逐漸被廣泛接受,西點無疑是一片潛力巨大的新天地,是一個朝陽產業,可以預見,西點行業將發明又一個餐飲神話。
