零基礎(chǔ)可以學(xué)烘焙嗎?學(xué)烘焙要多久才能學(xué)會(huì)?這兩個(gè)問題是烘焙初學(xué)者問的多的兩個(gè)問題。然而,當(dāng)大家選擇杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校之后就放下了心,這是為何呢?

不僅是因?yàn)閷W(xué)校擁有的品牌以及優(yōu)良的口碑,更是因?yàn)檫@里擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、一體化教室以及老師手把手教學(xué)和人手一機(jī)的教學(xué)模式,更有與西式餐飲行業(yè)中接軌的"標(biāo)準(zhǔn)化"實(shí)操練習(xí),讓你在這里實(shí)現(xiàn)一份努力,多重收獲!

實(shí)訓(xùn)教學(xué)步驟

01理論講解

在開始每一項(xiàng)課程前,老師都會(huì)先將所需用到的理論知識(shí)、詳細(xì)步驟、注意事項(xiàng),悉數(shù)向?qū)W員們講解清楚。

02實(shí)操演示

這一步老師會(huì)邊做邊講解過程的關(guān)鍵技法,讓學(xué)員們更好的熟記產(chǎn)品流程,輕松掌握烘焙技巧。

03實(shí)操練習(xí)

學(xué)員分別從稱料、揉面、預(yù)熱烤箱等工序,根據(jù)老師對(duì)產(chǎn)品的講解要點(diǎn)以及制作流程,自己練習(xí)制作,獨(dú)立完成整道西點(diǎn)。

04流動(dòng)指導(dǎo)

學(xué)員在做西點(diǎn)時(shí),老師會(huì)在一旁指導(dǎo),及時(shí)糾正發(fā)現(xiàn)的錯(cuò)誤,讓學(xué)員正確掌握制作要領(lǐng)。

05集中點(diǎn)評(píng)

當(dāng)學(xué)員完成本堂課的實(shí)操作品后,老師會(huì)根據(jù)學(xué)生操作過程中的表現(xiàn)以及產(chǎn)品的色澤、味道、造型等多方面進(jìn)行點(diǎn)評(píng),及時(shí)指出學(xué)員們學(xué)習(xí)的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、注意事項(xiàng)和努力方向等,讓學(xué)員們更好更快的了解、掌握技能精髓。