烘焙,不僅僅是一種考驗(yàn),更多的是你如何面對(duì)重復(fù)性的雜事和狹小的成長(zhǎng)空間,如果沒有自制力和機(jī)靈的頭腦,請(qǐng)離"做學(xué)徒"遠(yuǎn)一點(diǎn)。
為什么學(xué)烘焙要去專業(yè)的烘焙培訓(xùn)院校,而不是做學(xué)徒?
1.理論知識(shí)很重要 杭州港焙西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校具有專業(yè)的培訓(xùn)系統(tǒng),先進(jìn)的設(shè)備、強(qiáng)大的師資、科學(xué)的課程安排,以上這些內(nèi)容都可以讓你在有限的時(shí)間內(nèi),快速、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)烘焙西點(diǎn)。 學(xué)校不只是告訴你要怎么做,還會(huì)告訴你為什么這么做。對(duì)于烘焙的理論知識(shí)和實(shí)踐能力,你都可以掌握牢固。只有知道烘焙的原理,你才能夠創(chuàng)新。
2.學(xué)校給你犯錯(cuò)的機(jī)會(huì) 剛接觸烘焙的人,*制作或者學(xué)習(xí)前期都有可能失敗,這都屬于正常現(xiàn)象。只要通過(guò)杭州港焙老師的細(xì)心指導(dǎo),你就會(huì)知道如何一步一步做好烘焙;但是在大型的西點(diǎn)房是不會(huì)給你練習(xí)的機(jī)會(huì),他們需要的是成熟的西點(diǎn)師,即使招聘學(xué)徒,也會(huì)標(biāo)注"有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先"。