學習烘焙,無非就兩種方式,一是去專業(yè)的烘焙培訓學校學習,二是去做學徒。有一部分會選擇第二種,覺得實惠又劃算,但是港焙要再次告訴大家,做學徒并不是*好的選擇。

01沖著學習還能賺錢的目的;*終你會發(fā)現(xiàn)一個真理"理想很豐滿,現(xiàn)實很骨感",無限的被指揮、打雜、洗刷刷,做了一年學徒終是一場空。
02名義上的學徒,但是你基本沒有上手的機會,烘焙坊(蛋糕店)制作產(chǎn)品的永遠是大師傅,而學徒存在的意義就是幫大師傅完成他們的工作;甚至你連基本的原理都搞不懂,越學越迷茫。
03重復性的工作,讓你漸漸失去學習烘焙的初心;如果你有幸進入*連鎖,你會發(fā)現(xiàn),人家錄用的西點師都是經(jīng)過專業(yè)的訓練,正規(guī)的培訓;你本身就差人一大截,這時你該考慮的就不是學習了,而是如何生存。