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醒發室相對濕度為0%,如果醒發室相對濕度過大,屋頂水珠較多,會直接漏到面團上,醒發面團皮薄,滴上水珠后很快破裂,跑氣塌陷,而且烘焙時,不易著色
這座在高樓林立間的俄羅斯住宅小屋,外面的牌匾上有露西斯形象的招牌


重奶酪蛋糕:即奶酪的份量加得比較多,一般個寸的奶酪蛋糕,奶油奶酪的份量應該不少
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