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早餐吃全麥面包可預防糖尿***
面包多當成點心或早餐,一般人偏愛包餡的軟式面包,較難接受全麥、雜糧面包的粗糙口感。但現代人飲食過于精致,慢性***如肥胖、糖尿***日益嚴重,營養專家紛紛建議提高粗食比例,全麥、雜糧等全谷類面包漸漸成為健康的選擇。
全麥面包可降低兒童2型糖尿***的發生
不少2型糖尿***患者體內鎂含量比較偏低,所以很容易增加患上糖尿***疾***的風險,黑面包里面含有比較豐富的鎂元素,所以肥胖兒童可以通過多吃黑面包來降低患糖尿***的風險。現已明確,2型糖尿***的發***,胰島的胰島素分泌受損和胰島素抵抗往往同時存在,而且在發***早期胰島素抵抗可能起更主要的作用,因此鎂多的***胰島素抵抗可能會較輕。鎂的保護作用對胖***效果更明顯,讓***服用鎂補充制劑或富鎂食物,可以大大降低兒童2型糖尿***的發生。
早餐吃些全麥面包,好處多多
全麥食品中富含人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等,人在經過一夜的營養消耗后,體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充,對健康非常有好處。
另外,******人有個"魔鬼時刻",一般在凌晨,這是因為這一時間段***出現硬化和堵塞的幾率***,這一狀況還會持續到早晨,早餐時若能及時吃點有助于軟化血管、降低膽固醇的食物,如燕麥片、全麥面包等,血管硬化的狀況會較快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高***的食物,會增加血管的負擔甚至加重發生***疾***的可能。因此,堅持每天早餐吃些燕麥或麥麩的全麥食物,可以降低心力衰竭的發***率。
全麥面包是褐色的,但褐色面包不一定是全麥面包
許多人經常被食品的顏色所迷惑,誤認為褐色面包就是全麥面包。殊不知,那只是面包師烘制面包時添加的食用色素,在白面粉里加入焦糖或糖漿,利用烘制高溫下發生的"炭化"現象,使出爐的面包有著很自然的淺褐色,看上去很像"全麥面包",從而使普通的面包更具有誘人的購買色調。