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但你可能不知道她的死對頭——"閃電泡芙"
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也有其它方法保持濕度,請自查
不過,也因為綿白糖的性質與白砂糖有些許差別,所以表現在糕點里的特性也會有一定差別

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"無糖"點心里使用的多的甜味劑,就是木糖醇了
片烤干以后是成品圖上的平整形狀

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覺得比很多餅干都好吃,也相對light一點,不會膩
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新研究發現,截止到0年,全球冷凍烘焙產品市場值將達到億美元(約合.億元)
使用小蘇打的時候要注意,調制好的面糊要立即進行烘焙,否則二氧化碳氣體會很快流失,到時膨大的效果就會減弱了
不過如果要把磨好的糖粉保存起來,就需要加入%的玉米淀粉防止結塊了

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當然這也與折疊用油脂有關,操作時還要重點考慮面胚溫度在操作時的維持時間

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