小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專注培訓，多年經驗，實操教學，核心配方, 上百種技術詳細了解淮安去哪里學雞蛋灌餅

1.到哪里能學到雞蛋灌餅，手抓餅等小吃的技術？

雞蛋灌餅、手抓餅等這些制餅的技術，根本不需要學習，你花費幾千元學的技術，很可能是沒有用的，白花錢。一個簡單的事實是這些餅現在都在企業在生產成品，價格也不高，完全可以買來直接銷售。比如手抓餅，國內生產品有思念、三全、糧全其美等。山東煎餅，也有國內企業生產。而且生產企業眾多。山東煎餅雖然是五谷雜糧制作的，但是它口感沒有手抓餅好。國內*的山東煎餅，應該算是濟南章丘的蟬翼餅，是用小米和雞蛋制作的，非常柔軟，非常香，而且好咬不累腮幫子。這種餅也有企業有生產，完全可以直接拿來為我所用。個人看法，僅供參考。

2.杭州桐廬哪里有雞蛋灌餅，金餅果子等特色小吃？

如果不知道哪里有賣的您可以自己在家里做，下面我把雞蛋灌餅做法告訴您1.我們先把做灌餅的食物和調料，都準備齊全。準備一百二十克面粉，兩個雞蛋，兩三片生菜，還有適量的食用鹽，食用油，面粉，甜面醬，蔥。2.找個干凈碗出來，把備好的面粉，倒進碗里面，再放進去一點鹽，然后準備一些溫水，先倒進去一點溫水，用手攪拌一下，需要加水的時候，再加進去，一點一點的倒進去，邊倒邊攪拌著。3.把面粉慢慢的拌成絮狀，然后用手，揉成一個光滑的面團，面團揉好后，就放在碗里，找個保鮮膜出來，把面團包蓋住，讓面團醒半個小時，醒發就可以拿出來了。4.在醒發面團的過程中，我們可以再找來個碗，倒進去一些面粉，然后找個干凈鍋，倒進去適量的油，把火打開燒油，油燒熱后，開始關住火，把燒好的熱油，倒進面粉碗里，拌成油酥，拌均勻。8.然后把卷好的面，用手按扁下去，再把搟杖拿出來，用搟杖子把面搟成橢圓形，四周旋轉著干，把面搟薄一點，搟好后，再把另一個長條面拿出來，同樣的均勻涂抹油，再用搟杖，搟成一個薄薄的橢圓形。9.兩個圓薄餅搟好后，就可以把電餅鐺拿出來了，把電餅鐺的電源打開，電餅鐺發熱后，在鍋底刷上一層油，然后再把薄餅放進去，博餅朝著鍋底下的一面，有點變色后，就能翻到另一面了，面餅有一面鼓起來的話，就用筷子，把鼓起來的面捅破，然后快速的把雞蛋打散，然后倒進破口的餅里面。10.雞蛋液灌進去餅里，用鏟子把餅按下去，然后兩面煎，都煎變顏色，都變成微黃，就可以關住電源，把煎好的餅拿出來了。然后把準備的甜面醬拿出來，把餅的一面刷上甜面醬，再撒點蔥花在上面，再把備好的生菜，鋪放在餅上。11.用手把餅慢慢的卷起來，卷好后，把刀拿出來，然后把卷好的灌餅，從中間切開，切成兩半，我們的雞蛋灌餅，就做好了，可以聞見一股濃濃的蛋香味，吃上一口，滿嘴留香。

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