濟南哪里有培訓燒烤培訓，今天了解了濟南燒烤培訓，烤肉類的配料制作，燒烤的技巧，燒烤店是自己做好還是加盟好，燒烤的危害有哪些，燒烤行業競爭太大了，燒烤店怎樣做才能成功是了解的具體內容。

1.烤肉類的配料制作

肉串適用于牛肉、羊肉、豬肉等。需要串起來烤。 香辛料粉:丁香1克、八角10克、肉桂5克、香葉8克、小茴香13克、小豆蔻2克、白芷3克、花椒6克、甘草4克、丹寧5克、砂仁5克、木香5克、小豆蔻4克、高良姜5克、白胡椒9克、陳皮5克、草果8克，研末備用。 腌制配方:肉1000克，鹵粉10克，醬油10毫升-15毫升，味精3克，糖5克，鹽6克，蔥絲20克，蔥花20克，淀粉50克。 做法:將肉切成大塊，然后加入所有的調味料，腌制15分鐘，然后穿上串肉扦，上菜前烤熟。

2.燒烤的技巧

燒烤時主要注意放調料的時間，燒烤過早過晚，撒料都不好，應該在食物烤到七八分熟時，再灑上相關材料專用的烤肉料，這樣等材料烤熟了更好吃，更入味，還要掌握火的大小，不能太大這樣容易烤焦，也不能太小這樣考出來的肉不夠嫩。

3.燒烤店是自己做好還是加盟好

想開一家燒烤店是自己做好還是加盟好？關于這個問題，小編的建議是根據你自己的自身條件來決定。自己做的話可能就是比較辛苦一點，因為你自己不懂得營銷，活動這些優惠的政策。加盟的話會有一套具體的營銷方案，還有就是幫你做活動，怎么做引流，怎么做銷售，這些的話加盟商都會給你準備好。各有各的好處吧

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4.燒烤的危害有哪些

大家都知道燒烤的精髓在于一個烤字，就是將各種肉食和各種菜類串成一串一串的，然后在鐵架上以炭火或高溫進行烤熟，再加以各種作料，烤出它的美味。燒烤的同時也會產生一些有害物質，一些肉類中的蛋白質和脂肪在燒烤時會產生致癌物雜環胺等有害物質，一些菜類中的碳水化合物會產生丙烯酰胺，這些都會增加致癌的風險。

5.燒烤行業競爭太大了

由于燒烤行業的準入門檻低，技術含量小，對廚師的要求標準也低，因此燒烤行業的競爭才日益激烈。意味著只要你愿意，所有人都可以進軍燒烤行業，別人怎么做我就跟著怎么 做，所以薈出現同質化嚴重的情況，加上燒烤行業自身標準化程度低的缺陷，導致燒烤缺乏創新，沒有特色，就會被消費者遺忘，出現無人問津的局面。

6.燒烤店怎樣做才能成功

要想使的自己的燒烤店能夠成功的開下去，就必須和別的店面要有差異化，所謂的差異化并不單單指味道，還應該打造爆款，形成自己的特色，讓消費者對門店印象深刻；獨有的搭配，把別人認為不該在燒烤店出現的東西搭配在燒烤店內，這樣既有特色也能滿足更多人的需求；打造服務環境的差異化，打造和別人不一樣的風格，吸引更多的眼球。

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