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      福州怎么做lazada,福州糟魚怎么做?

      日期:2022-06-02 19:08:27     瀏覽:426    來源:福州萬物派教育
      核心提示:想學習跨境電商Lazada的可以看下關于福州怎么做lazada。1.福州糟魚怎么做?【紅糟魚絲的做法】 主料: 黑魚1條(約重1500克)。綠色蔬菜100克。蔥白絲15克,姜絲10克,胡椒粉l克,紹酒5克,精鹽4克,味精3克,白湯60克

      想學習跨境電商Lazada的可以看下關于福州怎么做lazada。

      1.福州糟魚怎么做?

      【紅糟魚絲的做法】 主料: 黑魚1條(約重1500克)。綠色蔬菜100克。蔥白絲15克,姜絲10克,胡椒粉l克,紹酒5克,精鹽4克,味精3克,白湯60克,雞蛋清2個,濕淀粉40克,紅酒糟50克,色拉油750克(約耗75克)。 制作方法: 1.將黑色宰殺,洗凈,卸下左有兩片魚肉,去皮切成9厘米長的絲,放入碗中加入精鹽2克、雞蛋清、紹酒10克、濕淀粉20克攪拌上漿。 2.把紅糟、紹酒5克、精鹽2克、味精、胡椒粉、蔥姜絲、白湯和濕淀粉20克放一碗中,調成交汁待用。炒鍋置火上,下色拉油750克至四成熱,放入魚絲用筷子劃散,倒入漏勺,瀝去油,鍋內放入蔥、姜絲,起香下英汁,投入魚絲翻炒均勻,裝入盤中,另起炒鍋,將綠色蔬菜煸熟,圍在四周即成。 紅糟就是紅酒糟。魚鱗是可以吃的,有豐富的膠原蛋白\主輔料:鮮黃魚1000克(其他肉嫩少骨帶鱗鮮魚亦可)。 調配料:紅糟25克,蛋清1個,干淀粉100克,花椒鹽10克,白糖20克,味精、料酒、香油、五香粉、蔥姜末少許,花生油1000克(約耗120克)。 【制法】 1.將鮮魚洗凈,切下頭尾,待用。 2.用平刀從魚背脊進刀片切取魚肉2片(去脊骨),切去魚劃水、去魚皮,切6×3×2厘米的魚塊。 3.紅糟在砧板上用刀剁細放在大碗里,加料酒、白糖、蔥姜末、五香粉調勻。 4.把切好的魚塊和調好的調汁拌勻腌漬15分鐘。 5.用蛋清和干淀粉制成蛋清漿,將腌漬的魚塊上漿。 6.油鍋置旺火燒熱,劃油后加入花生油五成熟時將上漿的魚塊逐塊下油鍋,炸熟后起鍋, 瀝干油,裝盤。魚頭尾下油鍋炸熟置魚盤兩頭,成整魚形,淋上香油即成。

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