營養產業已經成為我國*的重點扶持產業,并且隨著社會的發展,以及人們生活水平的提高,居民個人對于營養的關注度越來越高,從*初的吃飽已經成功的轉變到現在的吃好,因此社會對于營養專業人才的需求非常大。
營養師作為新興的行業之一,無論是工作現狀還是未來工作前景都非常可觀,并且待遇也是非常不錯的。我國目前營養專業人才十分緊缺,營養師是一個非常熱門的職業。
營養師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關、學校、幼兒園、社區、醫療衛生機構、保健品生產、銷售企業、健身房、美容院、社區、養老院、各類學校、以及專業的營養咨詢、服務、營養培訓機構等各類企事業單位工作。可以說就業方向也是非常廣泛的。
三級公共營養師(具備以下條件之一者)
(1)連續從事本職業工作6年以上。
(2)取得四級公共營養師*證書后,連續從事本職業工作4年以上。
(3)取得四級公共營養師*證書后,連續從事本職業工作3年以上,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。
(4)具有醫學或食品專業*專科及以上學歷證書。
(5)具有非醫學或食品專業*專科及以上學歷證書,連續從事本職業工作1年以上。
(6)具有非醫學或食品專業*專科及以上學歷證書,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。
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營養配餐是一項實踐性很強的工作,與人們的日常飲食直接相關,科學合理,需要以一
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(一)*居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)
從第二章我們已經知道,*居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)是每日平均膳食營養
素攝入量的一組參考值,包括平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝人量(AI)和可
耐受*高攝入量(UL)。制定DRIs 的目的在于更好地指導人們膳食實踐,評價人群的營養狀
況并為*食物發展供應計劃提供依據。DRIs 是營養配餐中能量和主要營養素需要量的確
定依據。DRIs 中的RNI 是個體適宜營養素攝入水平的參考值,是健康個體膳食攝入營養素
的目標。編制營養食譜時,首先需要以各營養素的推薦攝入量(RNI)為依據確定需要量,一
般以能量需要量為基礎。制定出食譜后,還需要以各營養素的RNI 為參考評價食譜的制定是
否合理,如果與RNI 相差不超過10%,說明編制的食譜合理可用,否則需要加以調整。