隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展,西餐行業(yè)已經成為熱門新興高薪行業(yè),未來5年西餐大廚,社會需求量將達到100萬人,就業(yè)前景好。學生畢業(yè)后即可以在大中型賓館、酒店從事西餐專業(yè)技術和管理工作,也可以在高、中等專業(yè)學校或職業(yè)技術學校從事教學培訓工作,走就業(yè)成才之路,也可創(chuàng)業(yè),職業(yè)壽命長。

西式烹調師證書好考嗎

西式烹調師證書其實并不難,西式烹調師采用理論知識考試(筆試)及技能操作考核。理論知識考試(筆試)采用閉卷考試的形式。技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式進行,由3～5名考評員組成考評小組,考評員按技能考核規(guī)定各自分別打分,取平均分為考核得分。理論知識考試和技能操作考核均采用百分制,兩門皆達60分為合格。技 師、高級技 師鑒定還須進行綜合評審。認真復習好通過幾率還是很高的。

西式烹調師報考條件

初級西式烹調師

(1)經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得畢(結)業(yè)證書。

(2)在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

(3)本職業(yè)學徒期滿。

中級西式烹調師

(1)取得本職業(yè)初級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),且取得畢(結)業(yè)證書。

(2)取得本職業(yè)初級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(3)取得經勞動和社會保 障行政*審核認定的,以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

高級西式烹調師

(1)取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,并經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得畢(結)業(yè)證書。

(2)取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

(3)具有本職業(yè)中級*證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(4)取得高級技工學校或經勞動和社會保 障行政*審核認定的,以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。