濟(jì)南鹵味小吃技術(shù)培訓(xùn)，剛剛朋友打電話(huà)給我說(shuō)濟(jì)南鹵菜培訓(xùn)很好，對(duì)此我還查了下四川鹵味制作，鹵菜培訓(xùn)可以自學(xué)嗎，鹵菜學(xué)習(xí)適合哪些人，學(xué)鹵菜技術(shù)哪里好，鹵菜種類(lèi)學(xué)習(xí)越多越好嗎，鹵菜上色是用什么。

1.四川鹵味制作

四川的鹵味制作一般都是麻辣口味居多，在之多的過(guò)程中鹵水的調(diào)制配方很重要，您可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣谖秮?lái)調(diào)制鹵水，像四川這邊制作鹵味的話(huà)，一般都以麻辣鮮香為主，應(yīng)為不是說(shuō)每一個(gè)四川人都可以吃辣的，像小朋友或者老人他們可能就比較偏向于五香口味的多一點(diǎn)

2.鹵菜培訓(xùn)可以自學(xué)嗎

鹵菜培訓(xùn)可以自學(xué)嗎，可以是可以的但是你自己摸索肯定沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的老師教你來(lái)的快，在學(xué)的過(guò)程中如果遇到了一下難點(diǎn)有老師指點(diǎn)的話(huà)立馬就能明白，但是如果你自己摸索的話(huà)就很慢還要自己去查資料，會(huì)走很多彎路費(fèi)時(shí)有費(fèi)力，建議你還是報(bào)個(gè)班學(xué)習(xí)吧

3.鹵菜學(xué)習(xí)適合哪些人

一般需要學(xué)習(xí)的如果說(shuō)適合哪一類(lèi)的人群，特別是做吃的這方面。在筆者看來(lái)學(xué)鹵味這一塊比較適合能吃苦耐勞的人群學(xué)習(xí)，因?yàn)樽鲂〕赃@一類(lèi)基本都是起早貪黑賺的都是辛苦錢(qián)，如果想賺快錢(qián)那這一類(lèi)的肯定不適合你。我覺(jué)的更加適合創(chuàng)業(yè)夫妻。

濟(jì)南鹵味小吃技術(shù)培訓(xùn)

4.學(xué)鹵菜技術(shù)哪里好

如果說(shuō)要學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)哪里好肯定好是專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，只有通過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才能學(xué)習(xí)到優(yōu)秀的技術(shù)，千萬(wàn)不要想著自學(xué)，自學(xué)的話(huà)可能學(xué)習(xí)不到厲害的手藝還可能導(dǎo)致得不償失。因此在選擇學(xué)習(xí)鹵菜的時(shí)候就要不要想著的自學(xué)，話(huà)點(diǎn)錢(qián)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)才是王道。

5.鹵菜種類(lèi)學(xué)習(xí)越多越好嗎

很多新手小白在選擇學(xué)習(xí)鹵味品類(lèi)時(shí)容易陷入一個(gè)誤區(qū)，就是希望師傅教得越多，自已掌握的也就越多，這樣更能滿(mǎn)足大眾的口味。然而對(duì)于鹵菜來(lái)說(shuō)，顧客的選擇菜品有限，若上架的菜品種類(lèi)過(guò)多，不僅會(huì)造成顧客選擇困難，甚至還出自已自已精力分散的情況，導(dǎo)致味道跟不上。

6.鹵菜上色是用什么

做鹵菜最關(guān)鍵的就是上色，很多剛學(xué)的新手都喜歡用老抽上色，這個(gè)做法是不對(duì)的，用醬油的話(huà)會(huì)讓鹵水越來(lái)越黑。還有人喜歡用紅曲米上色，其實(shí)這也不是*的辦法，想要鹵菜上色好看味道還香，就好的方法就是用糖汁。用白糖炒制金黃色即可這樣上的色又不影響菜的口感顏色也好看

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