蛋糕、蛋糕與飲品的配搭

的蛋糕、蛋糕色香味俱全,須和有天然香味的飲品配搭才能彰顯其魅力,如咖啡、奶茶、牛奶、豆漿、香茗,西式的忌廉湯更適宜于配搭小烘焙。

有幾種飲品是不宜于配搭烘培產品的,種是白開水,更好的烘培產品配搭白開水食用都會顯得淡而無味;第二種是冰凍飲品,特別是汽水類,使你的味蕾麻木,味覺遲鈍,更好的產品也不知其味,如同嚼蠟;第三種是中式的湯羹,因為中式湯羹以肉鮮味為主,往往將烘培產品的香和味蓋過。

四、蛋糕、蛋糕的保存方法

蛋糕的、蛋糕都是鮮活"產品",我們均建議即做,即賣,即購,即食。任何蛋糕、蛋糕貨架期超過12小時,品嘗價值即大打折扣。倘若標榜保質期2-3天者,必放保鮮劑無疑,蛋糕、蛋糕、是我們的日常食品,添加保鮮劑的蛋糕有違健康要求。