凱里2022夏季咖啡培訓課程-課程優惠中


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非要迎難而上,喝懂咖啡,必須喝得足夠多。魏凌鵬說,可以從有產區特色的幾款咖啡開始,先喝一段埃塞俄比亞豆,喝一段哥倫比亞豆,巴西、印尼、中美洲的危地馬拉或者巴拿馬的也行,持續喝一段時間就有味道記憶了。連專業人士都要有這個過程。袁惠國說:"我在學習藍山咖啡的時候,日本人教我們說,它是清淡的、口感干凈的,略帶柔和的酸味,圓潤的金黃色液體。其他幾個關鍵詞我都喝到了,就是‘圓潤’這個詞,我一直喝不出來。我喝了兩三個月,中間停了一段,后來再喝,就一下子感受到‘圓潤’了。日本顧問說,我因為喝得多嘴巴叼了,喝其他咖啡又有了對比,就感受到了。"