產品低糖健康甜品雖然具有悠久的歷史,但因其甜度稍濃,令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。甜品容易令人發胖,故此光顧甜品店的年輕女性每每進店前都要猶豫好久。
如果更多地推出低卡健康的產品,相信那些對高糖甜品避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧。 如無油無糖的全麥面包、橄欖油餅干、雜糧面包等。重要的是, 食品健康安全,才能吸引更多回頭客。
5盈利方式明確做飲食業的人都很清楚,價格則隨機應變,在居民區開店應低些,因為要做熟客生意,不能太狠。在商業區開店可以將價格調高一些,因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。
在總的成本支出中,電器、房租、廚具的支出占了大部分,記住,消毒柜這個設備絕不能省,應將它擺放在店里顯眼的地方,因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗柜,也能產生一種安全感。
希望這篇推文能給店面經營者、想要開店的烘焙人提供一些經營思路,將店面運營得更好~
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