在繁忙的生活中，利用健康食品或補充劑，來補充飲食營養不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的功效。

　　由于香蕉易于消化、吸收，因此從小孩到老年人，都可以安心地食用，并補充均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低熱量的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心地盡情食用。