學習烘焙,無非就兩種方式,一是去專業的烘焙培訓學校學習,二是去做學徒。有一部分會選擇第二種,覺得實惠又劃算,但是港焙要再次告訴大家,做學徒并不是好的選擇。

01沖著學習還能賺錢的目的;終你會發現一個真理"理想很豐滿,現實很骨感",無限的被指揮、打雜、洗刷刷,做了一年學徒終是一場空。
02名義上的學徒,但是你基本沒有上手的機會,烘焙坊(蛋糕店)制作產品的永遠是大師傅,而學徒存在的意義就是幫大師傅完成他們的工作;甚至你連基本的原理都搞不懂,越學越迷茫。
03重復性的工作,讓你漸漸失去學習烘焙的初心;如果你有幸進入*連鎖,你會發現,人家錄用的西點師都是經過專業的訓練,正規的培訓;你本身就差人一大截,這時你該考慮的就不是學習了,而是如何生存。