喜歡你，卻不敢去愛你，喜歡你我可以慢慢地品味咖啡的味道，細細地品讀你的心情文字;喜歡你我會在有月的夜晚偶然想起你…以下是小編為您整理的怎么樣沖泡咖啡的相關內容。
怎么樣沖泡咖啡： ?
1.溫杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的單寧酸會起作用,讓咖啡變的很酸,所以在開始沖泡咖啡之前我們應該先在咖啡杯中倒入熱水溫杯. ?
2.磨豆.手沖咖啡的的粗細也應根據咖啡豆的特性作適當調整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗細應該比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具體說來,碳燒咖啡這種深度烘焙的咖啡豆為4,而藍山這種中深度烘焙的豆類就應該為3.5.如果豆粉太粗,沖跑出來的咖啡不夠濃醇,如果太細,咖啡就會很苦澀.另外還有一個咖啡豆的量的問題,一杯咖啡的豆量在12-14g,而2杯的量應該用公式計算一杯分量-2)X2,三杯或三杯以上的量就簡單了,3倍30g,4杯40g,依次類推. ?
3.組合器具.手沖咖啡主要由三部分組成,濾紙,濾杯和濾壺,如果講究一些的話,濾壺下面應該有保溫爐,避免沖泡時候咖啡變冷.濾紙,濾杯和濾壺三者的大小規格應該相搭配.如:二人份的濾紙就應該搭配二人份的濾杯. ?
4.轉移豆粉.將磨好的豆粉倒入組合好的濾紙中,然后輕拍濾杯,將豆粉拍實,表面平整.以便在后面的步驟中都粉能均勻受水. ?
5.溫壺.將少量的熱水倒入底壺中,搖晃幾圈,然后倒出.再將拍實的豆粉放到底壺上. ?
6.悶蒸.悶蒸的目的是為了悶出咖啡的香味,為第二次沖泡做好準備.悶蒸的水溫應該為93度,從豆粉中央注水,繞圓2-3圈,使全部全部豆粉都能均勻吸水,水滴下滴3-5滴為*.豆粉吸水以后會膨脹,由之前的平整變為往上凸起的圓弧型.這時可以聞到咖啡粉散發出的淡淡香醇味道.這個步驟是決定一杯咖啡沖泡是否成功的決定性因素之一,尤其重要. ?
7.沖泡.結束悶蒸以后,將沖壺放在濕潤的口布上降溫,25-30秒以后,水溫降到89-91度,就可以進行沖泡了.一般來說,中度烘焙的咖啡豆(我們稱之為惰性豆類)沖泡水溫為91度,這樣的水溫更能將咖啡豆的香味萃取出來;而深度烘焙的咖啡豆(活潑豆類),沖泡溫度為89度,這個水溫已經足夠萃取出咖啡豆的香味和苦味,如果水溫過低顯得有些淡,水溫過高就有些煮過了,異常苦.沖泡的水流可以比悶蒸的水流稍粗一些,但也必須穩定.咖啡量的多少可以由圈數的多少和水流的快慢來控制,不管是沖泡一杯還是三杯咖啡,水流只需從中心開始往外繞圈注水,然后再從外圈繞回中心,到圓心收水,沖泡就結束了.沖泡過程中千萬注意水流不要沖到了濾紙,否則咖啡會很澀.沖泡的咖啡量一般應該比下壺的標線多0.5,否則沖出來的咖啡量會不夠. ?
8.裝杯.裝杯前應該先將壺里的咖啡輕輕搖晃,令其濃淡充分混合,使得每杯的咖啡味道都均勻.然后將溫杯的水倒掉,將咖啡倒入杯中擺好盤就可以出餐了. ?
9.注意事項.整個咖啡沖泡過程從溫杯到裝杯喝到口里的過程(4杯內),時間不能超過2分鐘,否則咖啡的味道就會變酸,變澀,失去本應有的香醇。 ?
如何手工沖泡咖啡粉： ?
咖啡粉與水 ?
可以自己研磨咖啡豆，同時也可以使用有單向閥包裝的咖啡粉進行沖泡，可咖啡粉開袋之后需要密閉保存，盡量在一周內喝完。要用92-96度的水，不要使用開水。96度以上的水可以把咖啡中的油質破壞，使咖啡變苦。溫度太低的水則泡不出咖啡的味道，咖啡會又酸又澀。 ?
沖泡方式 ?
研磨較細的咖啡粉適合用這種方式沖泡。使用一個小漏斗，在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量的咖啡粉放入濾紙兜內。(避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內)用合適的水溫的水先把咖啡粉打濕，稍后加水(水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中)，直到完好的一杯咖啡。 ?
注意事項 ?
煮咖啡不是真的要放在火上煮，而是用91-96攝氏度的水沖泡，煮咖啡前應先將咖啡壺預熱。咖啡粉不可以再煮第二遍，任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道沖泡出來，因此，第二次沖泡已經沒有味道和意義。
經常喝咖啡的危害： ?
咖啡中含有咖啡因，咖啡因可以讓神經系統興奮而造成失眠或神經緊張。而且攝取過多的咖啡因，容易發生耳鳴、心臟機能亢進，就是心臟跳動迅速、脈搏次數增加，及脈搏跳動不均，所以必須適量飲用咖啡。建議不要過量喝咖啡。 ?
喝咖啡會加重心臟急癥和高血壓。對于那些患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的人來說，長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾。長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果。每天攝入咖啡因的必須控制在200毫克以內，即每天喝咖啡不超過3杯。 ?
中老年婦女大量飲用咖啡，會影響身體對于鈣質的吸收、引起骨質疏松，而實際上婦女絕經后，每天需要加十倍的鈣量。咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響。 ?
胃病患者喝咖啡過量可引起胃病惡化。大量喝咖啡影響食欲，可能會引起嘔吐和痙攣，也可能出現胃炎和舌苔厚膩，因而會使身體感到疲乏無力。 ?
孕婦飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產;哺乳婦女喝咖啡，咖啡因會隨乳汁進入孩子體內，使孩子煩躁不安、不能入睡。 ?
經期可以喝咖啡嗎： ?
月經前和經期喝咖啡會會使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩，同時更消耗體內儲存的維他命B，因此破壞了碳水化合物的新陳代謝。 ?
咖啡中含有的咖啡因屬于刺激性物質，容易刺激神經和心血管，以致會產生月經疼痛、經期延長和經血過多的可能。 ?
女性經期喝咖啡不好。因為經期喝咖啡咖啡會增加體內的雌性荷爾蒙，使一些婦科疾病加重，比如子宮內膜異位以及乳房腫脹等，甚至還會影響生育。經期喝咖啡會使體內雌性荷爾蒙明顯上升，影響卵巢內卵子的數量，使卵巢老化，也會加快人體所有機能老化。 ?
月經期間少量喝咖啡的好處 ?
咖啡中含有較多咖啡因，月經來潮時，機體的內環境會發生一定程度的改變，在這個時候，少量的咖啡因可緩解女孩月經期的不適。 ?
咖啡因由于有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以振作精神、增強思考能力，恢復肌肉的疲勞。作用在心血管系統，可提高心臟功能，使血管舒張，促進血液循環。 ?
女性月經期間飲食注意事項 ?
月經期應吃清淡、味平富含營養的物質。 ?
月經期應吃新鮮、容易消化的食物。 ?
不宜吃刺激性強的辛辣食物。 ?
也不宜抽煙、喝酒，以免刺激血管擴張，引起月經提前和經量過多。 ?
不宜吃生、冷、難以消化的食物。因月經期如吃生冷食物，一則有礙消化，二則易損傷人體陽氣，導致經血運行不暢，造成經血過少，甚至出現痛經、閉經等。 ?
