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1.華南理工發酵工程考研

目前大家認可比較好的是江南*（以前的無錫輕院）四川*、四川理工也有哈江南*發酵工程的考研教材007生物工程 學 院 082203 發酵工程 01發酵工學 02酶工程與技術 03微生物代謝工程 04釀酒科學與工程 05工業微生物 45 ① 101政治 ② 201英語 ③ 302數學二 ④ 424微生物學（發酵）或425生物化學（含實驗）或418化工原理（含實驗） 623發酵工程綜合知識 1.化工原理 2.有機化學 3.生化工程 微生物學：《微生物學》諸葛健李華鐘編，科學出版社2005 《微生物學教程》（第二版）周德慶，高等教育出版社 生物化學：《生物化學》魏述眾主編，*輕工出版社 《生物化學》第三版沈同主編，高等教育出版社 化工原理：《化工原理》第二或第三版天津*編 生化工程：《生化工程》倫世儀主編，輕工業出版社 有機化學：《有機化學》第二版徐壽昌編，高等教育出版社 細胞生物學:《細胞生物學》翟中和編，高等教育出版社 發酵工程綜合知識：《微生物工程與工藝原理》姚汝華編，華南理工*出版社 《發酵工藝原理》熊宗貴主編，*醫藥科技出版社 生物化工綜合：《生化反應動力學與反應器》第二版戚以政汪叔雄編，化工出版社1999 藥物化學：《藥物化學》《有機化學》第五版，人民衛生出版社供藥學專業用教材 環境微生物學：《環境微生物學》周群英主編，高等教育出版社 水污染控制工程：《水污染控制工程》高廷耀編，高等教育出版社 《環境生物技術應用與發展》陳堅等編，*輕工業出版社， 環境生態：《環境生態學》金嵐編，高等教育出版社 0510-5861825參考資料：江南*研究生招生目錄和參考書目

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