中式面點師證在人力資源和社會部旗下報名考試,報考條件是:

1、經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓達標準學時數(shù),并取得畢業(yè)證書;

2、在本職業(yè)連續(xù)工作2年以上;

3、遵守法律、法規(guī);

4、年滿18周歲;

5、身體健康,無傳染病和精神病史。

中式面點師證是人員從事中式面點師考試是指針對報考中式面點師人員的一種測試。

中式面點相關工作時需要具備的資格證明,中式面點師是運用*傳統(tǒng)或者現(xiàn)代的成型技術和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,制成具有*風味的面食或者小吃的人員。運用*傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,制成具有*風味的面食或小吃的人員

高級(三級)

具備以下條件之一者

(1)取得本職業(yè)中級證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達標準學時數(shù),并取得畢(結)業(yè)證書[7]。

(2)取得本職業(yè)中級證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

(3)取得高級技工學校或經(jīng)勞動和社會行政*審核認定的,以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書[8]。

(4)取得本職業(yè)中級證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

考核科目

包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。

考核方式

理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審[13]。

理論知識考試和技能操作考核均實行百分制,成績皆達60分以上者為合格[14]。

考核時間

報理論知識考試時間為90min

技能操作考核初級為120min~150min,中級為150min,高級為180min,技師、高級技師為210min[1]。