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1.鹵菜為什么那么受歡迎

首先鹵菜有其特有的口味，跟其他的食品是很容易區分出來的，從而形成鹵菜自己獨特的賣點。這也就導致很多想創業的得人都想通過鹵味這個行業進行小本生意，或者很多創業者剛剛創業，就把目光投向了鹵菜這一樣行業的原因。鹵味這個市場除了投入成本低之外，還有一個特色就是鹵菜的口味品種眾多。而且這些鹵菜成本低，獲利高。

2.用車擺攤賣鹵菜需要證嗎

流動擺攤是不需要證件的，現在全民擺攤。只要你想創業*大把的政策機會給到你了，多出去走走看看別人是怎么進行擺攤創業的，可以學習學習交流一下你再去擺。如果是開固定的店鋪和固定攤要三證營業執照，衛生許可證、健康證。一般用小車擺攤流動湯攤位的話基本不用考慮這些問題。

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3.各地方受歡迎的五香系列鹵味菜品

傳統鹵菜，從很多年前到現在依然是受歡迎程度*的，鹵菜的種類非常多，走街串巷隨處能看到各種鹵肉鹵菜，無不令人垂涎欲滴。五香系列這個系列的鹵菜在菜品中是受歡迎最多的，爆款菜品也很多。主要包括：豬皮、豬蹄、豬頭肉、豬耳朵、豬鼻子、豬舌頭、豬尾巴、豬肚、豬心；五香雞爪、五香雞腿、五香雞蛋；五香牛肉；五香花生米和五香豆干等。

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