湖南省商業技師創建于1975年,隸屬于湖南省機關事務管理局,是一所以培養現代服務業高素質技術技能人才為主要目標的重點職業院校。

地處株洲市職教科技園,占地面積312畝,建筑面積近10萬平方米,總投資4億元。校園環境優美,設施設備完善。下設烹飪旅游、財經商貿系、機電工程系、公共課程系,形成以湘菜專業群為重點,現代服務、商貿、機械制造、文化創意為特色的專業集群,開設烹飪、酒店管理、會計、電子商務等17個專業,其中烹飪、酒店管理專業為省示范性(特色)專業、省精品專業、市技工院校精品專業。形成了技師、高技、中專三個層次,以技師高技為主體的專業發展格局,現有全日制在校生6000余人。

現有教師312人,雙師型教師達95%以上。擁有省級教學團隊1個,*烹飪大師()16人,*餐飲服務大師5人,湘菜大師()20人,省餐飲行業服務大師()10人;省技術能手、省青年崗位能手11人,省專業帶頭人、教師5人,省五一勞動獎章4人,省級創新工作室1個,市級技能大師()工作室8個。近五年,建設省級以上項目和課題24個,省級教學改革研究項目4個;出版教材31本,發明實用新型專利13個;師生參加校外競賽獲獎1286項,其中榮譽84項,省級榮譽407項。烹飪(西餐)項目選手麻俊濤以優異的成績成功挺進第45屆世界技能大賽集訓隊,彭軍煒老師獲湖南省"十行狀元"之"烹飪狀元"。

始終堅持以培養實用型人才為宗旨,走內涵式發展道路,形成了質量立校、人才強校、特色興校、從嚴治校的特色辦學理念,立足長株潭,服務湖南,面向行業,開放辦學,辦學特色鮮明,辦學成果顯著。為社會培養了一大批專業技術技能人才,其中包括近2萬名餐飲旅游服務類人才,畢業生供不應求。為我省社會經濟發展做出了積極貢獻,特別是對第三產業發展、湘菜發展貢獻突出。

被譽為"湘菜技師搖籃""湘菜教育黃埔",榮獲"技能人才培育突出貢獻獎""*商業服務業校企合作與人才培養院校""*烹飪教育成果獎""省職業教育先進單位"等榮譽,是重點技工學校、中等職業教育改革發展示范校、*職工教育培訓示范點、*商貿系統技工教育研究會會長單位、省卓越中等職業學校、省示范性(特色)中等職業學校、湖南株洲湘菜產業職業教育集團理事長單位、省高技能人才培訓基地、省扶貧技能培訓基地
。