繼續翻拌,將翻拌好的西點糊倒入戚風模具中,倒入后是如圖的樣子(有痕跡的,平整就是消泡了),用刮刀稍刮平下,這步不要糾節,轉圈即可,入烤箱前距離臺面公分左右振下就可以,不需要下,有的同學們振了差不多十多下,這樣就消泡了,振下只是振掉稍大的氣泡定要用這種陽極模具,黑色的金色的不行,爬的矮。

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