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首先,確定好奶油霜的配方。杭州韓式甜品培訓指出,正確的配方決定了奶油霜的質地,質地又在極大程度上決定了甜品的成敗。信譽好的杭州韓式甜品培訓提醒,質地不能過軟,否則會使花型的花瓣融化,質地過硬也不可,也會導致擠的過程中甜品袋的破裂。因此,務必要保持奶油霜的質地,質地的穩定才是韓式甜品的決定性因素。