學一個烘焙蛋糕其使用的東西非常多,特別是工具的使用,各種各樣,五花八門的,在一些差一點的培訓機構,設施很多事不健全的,或者是落后的,說學校的硬件設施不過關的,會讓沒有基礎的學員很難學會基本功的。通常情況下,一所培訓學校應該好要包括:電動打蛋器、烤箱、冷藏柜、分蛋器、一體化的教室、橡皮刮刀,而且要看是是否上課實踐的時候,每一個學員都是有一個轉臺,不是一人一個的話,那么這個烘焙蛋糕師培訓學校肯定是不怎么好的。

學習一門技術,學習環(huán)境和學校設備直接影響學習的效果,所以在選擇學校的時候一定要對學校的校園環(huán)境與學校的設施設備進行實地考察。尤其是烘焙蛋糕技術,一方面取決于技術,一方面取決于設備,一方面取決于原料。建議大家選擇一個設備先進,教學質量好,原料真的培訓機構,很多培訓學校在培訓時為了節(jié)省成本就采用很次的原料,這樣對學員影響非常大。

學習內容:烘焙蛋糕、烘焙蛋糕、烘焙蛋糕的制作、設備的操作、烘焙蛋糕質料的區(qū)分和特性、歸納烘焙蛋糕店、烘焙蛋糕烘焙蛋糕店的運營策劃和辦理。

學習奶油的打發(fā)狀態(tài),烘焙蛋糕工具的認識,基礎的烘焙蛋糕練習,貝殼,曲奇形狀,學習花的品種,玫瑰花,五瓣花,小野菊,多肉植物,蘋果花,葉子花型的制作和技巧,學習抹烘焙蛋糕坯,和編花籃的制作,意式奶油霜的制作方法,韓式烘焙蛋糕烘焙蛋糕畢業(yè)作品)

學習西餐

學習任何一門技術,這個行業(yè)的發(fā)展前景如何是我們?yōu)殛P心的問題,誰都想自己所在行業(yè)或者即將入門的行業(yè)發(fā)展很好。烘焙蛋糕被宣稱為當前熱門行業(yè),很多剛入門的小白對此不是很了解,所以會有學烘焙蛋糕發(fā)展前景怎么樣?下面就這個問題,咱們就一起來看下。

學習各種干點類制作:原味曲奇、蔓越莓餅干、黃油造型餅干。裸烘焙蛋糕、烘焙蛋糕卷、千層烘焙蛋糕、水果班戟、推推樂的制作及裝飾技巧。

學習多種形態(tài)烘焙蛋糕制作手法及裝飾技巧:完成水果烘焙蛋糕、鮮花烘焙蛋糕、花籃烘焙蛋糕、芭比烘焙蛋糕、小汽車烘焙蛋糕、卡通人物烘焙蛋糕、場景烘焙蛋糕、多層烘焙蛋糕的制作。學習各種慕斯烘焙蛋糕制作:芒果芝士、提拉米蘇(制作提拉米蘇整體烘焙蛋糕造型和提拉米蘇杯)、彩虹慕斯。

學習時刻:隨到隨學,循環(huán)教育,學會停止。