現如今要說學什么技能又快又沒有門檻，當屬餐飲方面的技能，關于石家莊學鹵味，可以了解很多關于吃的教學技能。
1.去哪學鹵肉飯的制作技術哪里教的鹵肉飯技術好蓋飯技術
想學蓋飯技術 【培訓周期】學會為止【上課時間】隨到隨學【上課地點】 河北省石家莊市談固東街與中山路交叉口東南角 臺式鹵肉飯飯要又香又韌,鹵肉要多汁,肥美而不油膩,再加上鮮脆可口的腌制醬菜,真是叫人無法拒絕。要做出這么好吃的鹵肉飯,關鍵就在于肉要先氽去腥味,再鹵得入味,哪個環節做得不到位,都會使鹵肉飯的口味打折扣。 如果您想學正宗的臺式鹵肉飯的制作技術,河北育英小吃培訓學校是您*的選擇。在這里學習入學即簽定保教保會合同!保證學員畢業后有競爭力能干好!學員在本中心學習技術都是現場親自動手操作老師手把手教學!不限制學習時間,學會為止!畢業后另享受終身技術免費跟蹤服務和每年免費技術升級服務!后續工作學員完全可以放心!畢業后有任何不懂的不明白的隨時撥打電話聯系老師或親自來學校解決!育英培訓中心專業傳授*各地特色風味小吃家常菜技術!廚師技術!面點技術!糕點技術!西餐技術!項目齊全!比例精確!味道鮮美!育英培訓中心隸屬河北省婦聯!是河北省陽光工程培訓基地!連續多年被評為省級先進單位省勞動先進集體!
2.家庭懶人鹵味，素鹵肉鹵一鍋鹵，輕松做出鹵味店的水平，噴香好吃
將蔬菜、肉類等經過腌制或者是鹵制的方法烹飪，做出的食物極具風味，更加深受大眾的喜歡，尤其是鹵制的食物，噴香好吃，讓你吃一次便再也忘不了，不管是素鹵還是肉鹵，口感都非常豐富，鹵豬蹄、鹵豆干、鹵蛋等等都是非常經典的做法這次要分享給大家的便是一款懶人版的鹵味，不用先鹵肉還是先鹵素，將所有的食材一起放入鍋中，一鍋便能做出美味的鹵味，做好的鹵味，不管是家常菜，亦或是過年的時候待客都是不錯的選擇，下面我們一起學習。一、一鍋鹵主料：豬肉1000克 雞蛋10粒 炸豆腐塊適量輔料：干辣椒、生抽、老抽、鹽、糖、桂皮、香葉 陳皮、花椒、姜片、蒜、甘草、十三香胡椒粉各適量制作工藝：一鍋鹵總共有12個步驟：1.豬肉切成大塊，入冷水鍋中燒開2.洗凈待用3.雞蛋液入冷水鍋中煮熟4.然后取出瀝干放在大盆中，蓋個蓋子搖晃片刻(這一步是竅門啊，非常好用)，然后再剝殼就是很輕松的事情了，而且保證剝好的蛋個個都是完整光滑5.準備好鹵料6.取厚底深鍋，放入豬肉(用筷子在豬肉上扎幾下以便入味)7.鹵料、調料8.加上抹過材料的水(可以再多一些，因為豆腐干會吸水)燒開9.轉中小火，40分鐘的時間，10.然后加入剝好的雞蛋再鹵煮半個小時11.*加入豆腐干燜煮5-10分鐘左右，12.關火，浸泡2個小時以上即可二、熊貓小貼士1.豬肉(葷菜要先放)，肉上扎幾個眼幫助入味2.加入蛋，除非你喜歡那種很Q很有嚼勁口感的鹵蛋可以事先和葷菜一起放入，否則在中間這個時間段加入口感是*的3.素菜入豆腐之類的不能久煮，所以要*放，而且素菜吃的是鹵汁的味，因為只要在做好的鹵汁中浸泡夠，那味道就是很贊的 小竅門剝蛋殼之前先裝入盆中，蓋蓋搖晃片刻再剝，蛋是個個光溜溜完完整整的做鹵貨老抽是關鍵，成品顏色深淺就取決于它這個鹵料包是基礎的，基本每次鹵食物我都是這么搭配，應該算是我家百搭的吧，親們也可以試試以上就是一鍋鹵的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。?
3.我想學習做熟食熏醬，鹵味什么的，有沒有哪位朋友想收徒弟的
不知你是想開店還是自己想在家做啊 我經營一熟食店
4.石家莊哪里有學豆制品小吃的
就來河北育英培訓中心，這里有資深的培訓老師對您一對一的培訓，保證學會。 河北育英小吃培訓中心專業傳授豆制品技術，豆制品有:油炸臭豆腐、臭豆腐黑鹵、雞汁豆腐、豆腐泡、皮蛋豆腐卷、鹵味水豆腐、雞汁豆腐絲、素雞豆腐、香熏豆腐條、麻辣香干、孜然豆皮串、火腿豆皮串、香辣豆腐干、茄汁豆腐、紅油豆腐絲、鮮肉豆皮卷、香草豆腐、鹵水豆腐、內酯水豆腐、石膏水豆腐、七彩豆腐、豆腐干、老豆腐、鮮豆漿、豆腐腦、特色豆腐腦、番茄沙司豆腐腦等等。在河北育英培訓中心學習豆制品技術，都是現場實際操作，名師手把手一對一教，學會為止，入學就簽包會合同，每年免費技術升級，終身技術免費跟蹤服務。河北育英培訓中心隸屬河北省婦聯創辦，是河北省陽光工程培訓基地，連續十年被省勞動廳評為先進單位。 要想自主創業，就得學正宗一流口味、只有學到好的技術、好的口味、才能占領市場、選擇學校是關鍵、河北育英小吃培訓中心，有高級技師任教、單人單間授課、師資強大、教學設備先進齊全、準確配方、精確比例、重德守信是我們的宗旨。 河北育英小吃培訓中心專業傳授雞汁豆腐制作技術，有高級技師(苗會敏老師)任教，單人單間授課，現場實際操作，配方準確、比例精確、一對一教，學會為止，每年免費技術升級、終身免費技術跟蹤服務。河北育英小吃培訓中心，正規國辦學校，師資強大，教學設備先進齊全，重德、守信是我們的宗旨。聯系人:苗會敏
5.石家莊的正宗安徽牛肉板面，怎么才叫正宗？
地道河北人，石家莊*期間正好趕上五七路那個板面攤位剛開業不久，被同學帶去吃了*次板面后就成了常客。在石家莊板面界，乃至整個河北板面界里，五七路板面那絕對是響當當的最正宗的安徽牛肉板面，所以我對正宗兩個字也比較挑剔。一、板面正宗的是寬條的。當然現在人么們口味多了，寬條細條可以自選，都叫板面了。加上寬條面條彈性太好，彈一下會飛濺出很多湯汁，牛油的湯汁到衣服上非常難洗，所以現在細面條更受人歡迎了，但是要吃純正的還是寬條的。二、正宗的板面鹵制作十分麻煩，用料特別多，步驟也相當繁瑣。我*個工作公司老板的弟弟曾經花巨資學寫過板面做法，后來在石家莊開了一家板面攤位，現在20多年過去了已經成了80多平米的板面店鋪了。他學回來后要打印一份電子版存檔，但是自己不會打字（2000年前后），就找我幫忙，我倆關系還不錯，所以這個小忙就幫他了。打字的時候我才知道平時吃的板面有那么多原料和講究。1、制作麻煩：板面鹵的制作需要4-6個小時，很多原料處理24小時前就開始制作了。經理弟弟每周制作一次（那時候他剛開始做生意剛起步人不多），凌晨4點開始做到上午10點才好，那香味飄的滿小區都是。但是制作的時候相當用心，好的牛肉切小丁，很多原料稱量用的是天平，為了保證油溫高價買了測溫的專用溫度計。2、用料特別多：原料表上有四十多種原料，我們常見的能買到的20多種，剩下的都需要專門批發佐料香料的橋西批發市場或者佳農市場個別大店才能找到，很多原料我需要查半天才知道怎么打出來，我們那個公司當年可是做飯店點菜和后廚管理系統的，專門的后廚庫存資料庫的香料都找不到。3、步驟相當繁瑣：要經歷牛油炸，加水熬住等等。很多原料并不是一次放進去，而是分不通過加工方法，不同時間嚴格加進去的。比如辣椒分干辣椒和鮮辣椒兩種，干辣椒油炸一部分后面加水后燉煮一部分，鮮辣椒少量油炸大部分燉煮。所以正宗板面的辣椒是兩種甚至四種顏色的，黑色，紅黑色，暗紅色和鮮紅色。口感味道都不大相同（制作太繁瑣，現在及本行判斷正宗的黑色和紅色辣椒兩種就好了），常吃板面的人會對辣椒都有不同愛好，我喜歡吃紅嫩的辣椒，不過很多同事喜歡油炸的辣椒。三、板面的面條是特色，北方人喜歡說軟硬，硬一些的就是南方人說的勁道（好吧，我這個標準北方人也說勁道），有嚼頭，板面的面對面粉要求很高，加工也要求很高，里面添加了一些原料讓板面特別結實勁道，顏色暗黃色，里面加了鹽和堿的緣故。所以板面雖然好吃，但是不建議多吃，我這個愛吃的一般一周也就吃兩三次，最多不超過五次。四、板面的咸是和多南方同事慕名而來最接受不了的，河北人喜歡吃東西咸香口味，估計這也是板面在河北流傳比較廣的原因之一吧。不過可以囑咐老板口味淡一些，一把老板加鹵汁的時候少放一些，味道就下來了。當然，達到南方那種清淡不可能，因為板面的面條本身是加了鹽的，河北人很多人吃板面必喝湯，我們美味喝湯的時候，南方同事那種眼神……好吧，他們喝過后，雖然咸的回去猛喝水或者當場猛喝飲料，但是板面味道的魔力，欲罷不能啊。五、板面的特點是香，辣，做鹵的方法和四川火鍋底料有點相似，當然只是有點，味道也有一些接近。所以板面最吸引人的就是那特殊的香味，特別的香，牛肉，牛油，香料等等的混合香味。辣也是很特殊的，板面辣分辣油和辣椒，其實辣油更辣，辣椒處理后不怎么辣的。按理說河北不是傳統愛吃辣的地方，與湖南和四川差距很大，但是作為河北或者石家莊名小吃的正宗安徽牛肉板面，卻是辣為主，雖然也有不辣，微辣的選擇（不辣的也稍稍有點辣的味道），但是板面最真宗，最刺激的那是那個辣的味道。有些人特別愛吃那個辣油，只要辣油不要辣椒。有的人愛吃辣椒，只要辣椒不要辣油。真正愛吃辣的就都多要，辣椒恨不得一碗面一碗辣椒（*時候我們宿舍兩三人去五七路板面吃，要多加辣椒，老板*趕嘴單獨一碗辣椒給我們自己加，不另加錢，五七路板面味道確實可以，但是說多正宗也不好說，但是人家老板很會做生意）。最有意思，板面鹵只有一鍋，要辣的從那鍋里加，要不辣的要從那鍋里加。區別就是要不辣的把辣椒和辣油弄到一邊，加下面的鹵湯。要辣的就是加一些上面的辣油和辣椒。這樣的也是板面神奇的地方，下面鹵湯并不辣（因為加了很多香辛料也微辣），辣味全部在上面的油和辣椒里。六、板面*特點，其實是便宜，量大。現在莊里板面幾乎任何一條街都最少一家，個別小吃一條街甚至七八家板面店。一般不是大的CBD或者車站附近價格7元小份，8元大份，雞蛋，丸子，豆皮等一元一個。很多南方同事來國際莊都點名吃板面，我們都建議他們先考慮小份，結果他們小份大部分吃不完，當然南方也有飯量大的，不過大部分都吃不完小份。一碗板面+一個雞蛋+一個丸子的經典套餐也不多十元。雞蛋要板面鹵里腌制最少一天很有味道的，丸子一般正大的肉丸子。即便是CBD附近，如萬達，北國，勒泰等地精裝的板面，一般也是9元小份，10元大份居多，雞蛋丸子等1.5元或者2元一個。一份小份板面，一個雞蛋，一個丸子，一個豆皮，再來一瓶肥宅快樂水或者王老吉，這是板面小資套餐，哪怕在北國對面，價格不超二十元，在普通街道也就十五元以內。七、板面各階層都喜歡：板面本來剛進石家莊是地攤食品，便宜，2002年左右1元到1.5元一碗。到現在也不貴，有建筑工地的地方附近必定有好多板面攤位，大份板面多加辣椒和辣油，再加上雞蛋丸子和一瓶啤酒是石家莊建筑工地打工人*套餐。而很多高端板面店也有，比如市內很多掛著五七路燈板面牌子的，有一段時間門前停的寶馬，奔馳，瑪莎拉蒂多的堵住街口。
對于想要學習餐飲方面的童靴，可以通過去哪學鹵肉飯的制作技術哪里教的鹵肉飯技術好蓋飯技術，家庭懶人鹵味，素鹵肉鹵一鍋鹵，輕松做出鹵味店的水平，噴香好吃，我想學習做熟食熏醬，鹵味什么的，有沒有哪位朋友想收徒弟的，石家莊哪里有學豆制品小吃的，石家莊的正宗安徽牛肉板面，怎么才叫正宗？?? 也能有一些基本的了解。
