會計這個職業是比較受歡迎的職業，會計有很多個小種類，今天要說的是餐飲業財務風險 ，對于這個職業不是很了解的可以看一下開飯店、經營餐飲，如何降低風險？，繼續請教大家幾個關于餐飲業財務的問題(暈，天天都有新問題.......)，餐飲業的財務核算與內控管理，餐飲業財務部環境分析及戰略計劃，餐飲業財務問題，餐飲創業風險，不知道你就虧嘍！??。

1.開飯店、經營餐飲，如何降低風險？

餐飲老板都會給餐廳購買保險，但買的保險真的有用嗎？本文全篇干貨，告訴你開飯店到底怎么買保險有用又省錢。 一.經營中的風險和數據我們先看一下，餐廳面臨*發的的三種風險。特別是第三種，很多經營者是沒有想到的。1.火災風險飯店由于使用明火，火災發生的頻率遠高于其他行業，而且一旦發生火災，基本都是損失慘重。2.顧客意外風險顧客在餐廳內因意外造成人身傷害或者財產損失，比如摔跤或者東西被偷。餐廳或多或少要承擔相應責任，而這種事故也位列第二。3.工傷訴訟風險工傷訴訟位列第三是出乎意料的，但細想也在情理之中。餐飲行業有大量臨時工作者，往往不愿意購買社保，甚至連勞動合同都不簽署。看似餐廳也節約了部分成本，但是出現一次工傷意外，就能吃掉幾年的利潤。如果沒有社保，即使出現最輕的十級傷殘，賠償也在10萬左右，而如果不幸身故的情況，賠償基本在100萬左右。比如下面這個訴訟，就是員工在上班途中因交通意外身故，雇主被判賠償88萬。三大風險的相關損失數據： 二.如何去轉移這些風險對應三種*發的風險，我們用三種保險去解決。這三種保險也是餐飲行業的剛需：總結：財產險、公眾責任險、雇主責任險是餐飲經營者的剛需保險，能夠用很少的花費轉移經營過程中的大風險。 三.餐廳買保險的三大原則接下來我們看看，怎么去挑選保險。原則一： 保障匹配且充足。就像車險一樣，沒有人會買10萬保額的，根本起不了什么作用。但是很多餐廳買保險的時候并沒有仔細看賠償限額，導致入坑。比如下面這款熱銷的餐廳保險，店面財產只保了5萬或10萬。萬一發生火災，餐廳的財產損失大多數在30萬-50萬之間。 買5萬保額根本起不到什么作用。原則二：買對險種。 應對工傷風險，很多老板喜歡買團體意外險，但事實是：白買！團體意外險是員工福利，出事之后保險公司的賠償是額外福利，老板該承擔的法律責任和賠償一點都不會少。 真正能夠替老板賠償工傷損失的是雇主責任險，所以險種千萬別買錯。原則三：注意承保條件。 財產險要注意承保的面積，雇主責任險要注意職業是否匹配。沒有嚴格按照承保條件去挑選產品的話，很容易出現拒賠。保費白花了不說，還要承擔巨額的事故損失。 四. 餐飲行業保險案例剖析*我們看一下案例，對于中小型飯店，到底怎樣的保險是合適的。（為了避免打廣告的嫌疑，這里就不提產品名稱了）剖析：1. 承保條件僅限1000㎡以下的餐廳。超出承保條件的餐廳，這款產品是不能買的。2. 保障很全，財產、顧客意外、工傷和食品安全保障都有，可以根據自己需求選擇全部或部分。3. 財產和顧客意外的保額匹配了大多數事故損失，不多也不少。能夠轉移大部分風險又不會承擔過多保費。4. 雇主責任的賠償限額不高，只適合限有社保的員工。沒有社保的員工，并不適合用這款保險去轉移工傷風險。文末祝各位餐飲經營者生意興隆。精弘是專業的企業保險事務所，有關于餐飲行業的保險問題也都歡迎交流。備注“知乎”，免費咨詢。愿創業的路上你我相伴！

2.繼續請教大家幾個關于餐飲業財務的問題(暈，天天都有新問題.......)

1、餐廳折扣的處理:比如:買價:20元，折扣5元，實收15元， 則有:借:庫存現金15 貸:主營業務收入-現金收入15 借:營業務稅金及附加15*5%(1+10%) 貸:應交稅費-營業稅15*5% -城建稅15*5%*0.07 -教育附加15*5%*0.03 不過如果你的餐廳是定額稅的話,不用上面這樣在月底預提稅金,直接在繳納后才根據實際數記賬. 對于餐廳的物料成本:在購入全部記入主營業務成本.待月底盤點時,將剩余數沖成本. 所以成本科目要分類三大項:分為:原主材料:餐廳常用主輔料,調料,包裝品(含餐具),營運成本:(餐廳日常開支營運費用:如水電費,修理費,電話費,房租費,力資(搬運費),清潔用品,等其他,類似于管理費用與銷售費用的結合),職工薪酬(工資,獎金,福利費) 2、對于低耗品，大部分進入營運費用中，餐具等進入原主料中的包裝品中。對于固定資產的區分，建議還是按稅務上區分方法，即:2000元以上，2年以上的進入固定資產管理。并計提折舊。 3、當然按類進入主營成本中的原主材料中(三小類劃分) 4、對于同時兼營增值稅項目(銷售貨物)，建議分開核算，不然要從高適用稅率。應記入庫存商品中，待銷售給客人時確認收入，增值稅，不過要看稅務上對你單位是如何確定稅額的。 5、對于開業了:首先:要建賬，確定適合的會計科目(主要是營業收入和營業成本的科目，其他的同一般工商企業)，確定廚房物料保管人，領用審批人，物料明細賬登記人，物料采購人，采購審批人，確定這些分工主要是便于廚房物料的核算及責任劃分，財務就是負責審驗手續是否完善，負責記賬，月底盤點核對。 所以要建立一套適合的財務制度，比如:常見的:付款請批單，物料采購審批單，物料領用單，供應商結賬單，等，相關單據都要有經辦人負責人簽字。以便明確責任，便于管理。 由于餐飲業工資有提成方式，建議*制作統一的工資表格，便于到時計發工資。其它就是按正常程序正規財務制度走就是了。

3.餐飲業的財務核算與內控管理

之前有位創業者開了一家餐館，在公眾號私信問我自餐飲業的財務核算和內控管理有那些要注意的，這里統一答復一下。財務核算方面不同的行業有不同的財務核算制度，有的簡單有的復雜。一般來說工業企業的財務核算就比較麻煩一點，比如成本的歸集與結轉、庫存的管理、固定資產的分攤、收入的確認、收入與成本的配比、往來款的管理等等，這都是財務核算的難點。總結一下，難點主要集中在生產成本的歸集和收入成本的確認兩個方面。餐飲行業這兩個方面的管理都是粗放式的，所以餐飲行業的財務核算也比較簡單。先說成本，餐飲行業的產成品就是菜單上的菜品，成本就是菜品的成本。從沒有那一個餐館會精確計算每一道菜品的成本（主料多重多少錢、配料多重多少錢，要分攤多少水電費和人工）沒人會這么做，太麻煩了！都是憑經驗大概一個估計。那么店長怎么知道店里每天的毛利是多少呢？采用盤點倒擠辦法。昨天的庫存量+今天的采購量-晚上結業后的余額=當天店里的主營成本。因為每天盤點太麻煩，大多數時候都是月底盤點，平時計算一下采購金額，月底按上面的公式計算當月的總成本。與工業企業要分攤制造費用，要計算在產品成本，要結轉、要配比，這已經最簡單粗暴的辦法了。收入確認也很直接，收付實現制，收到錢就確認收入，未收到就是跑單了，是壞賬，不用確認收入（現在大多數餐館都不許賒賬了，如果還有，就要按簽單掛個往來）。嚴格來說，餐飲行業的收入與成本沒有實行配比制，各算各的賬，按時間段（每天或每月）加減一下，算出毛利潤即可。剩下的房租水電人工之類的費用都是期間費用，核算更加簡單。所以很多餐館是沒有請會計的，這么簡單的賬近似于流水賬，找老板娘代管即可。會計核算簡單不等于內控風險就低，實務中會計核算往往是與內控風險成反比關系，即核算越簡單內控風險就越高，因為核算本就是為內控管理服務的，核算簡化往往意味著內控管理不夠健全。所以在餐飲行業，內控管理才是重中之重。內控管理方面一、成本管理上世紀六十年代，最熱門的職業之一是廚師，他們可以做飯時順便給自己補充點，即使在那個糧食即生命的時期，這也是無法防止的。餐飲行業成本的粗放制管理意味著食材都是沒有數的，做菜時上菜時吃兩口根本沒辦法防止（所以餐館普遍包餐，既然管不住不如隨便吃），這也是隱性的成本。需要防止的是廚師或員工打包，尤其是那些高檔餐館，有的材料很貴，今天帶個龍蝦明天帶個鮑魚誰都受不了。有餐館會用監控攝像頭，提醒員工上面還有人看著，但監控也有死角，也不能天天盯著，效果不太好說。我的建議是開業頭幾天老板要在店里盯上幾天，通過實時監控了解食材消耗與收入的比例關系，掌握了一定規律就可以發現那些不正常的材料消耗。后期定期不定期進行突擊檢查和盤點，這樣大的漏洞應該不會有。二、收入管理收入管理是餐飲業的重中之重，食材丟點也什么大損失，錢收不到才是大事。信息化還不完善的時代，餐館跑單大部分源自內部，尤其是加菜，收銀員結賬可以不入賬入自己口袋。現在付賬都是通過系統，從下單到結賬現金支付都很少了，技術進步讓老板省了不少心。但只要存在現金支付就有潛在的內控風險，我見過有的餐館或游戲廳會在收銀臺放一個牌子：“如果收銀臺沒有給您提供結賬小票，請撥打某手機號碼，可獲得重獎！”這就是借助顧客的力量進行監控，沒開小票就是沒入賬，錢會入自己的口袋，這事只有顧客會發現，會獎勵的形式鼓勵顧客舉報，就會讓員工不敢輕舉妄動。掃碼支付也會有風險，我周末陪家人吃飯，掃碼付款時偶爾會掃到個人付款碼，按說付款碼都應該是店名才對，掃到個人碼錢就有可能進了收銀員自己賬戶（當然個體戶除外）。內控制度再完善也怕團伙做案，現在流行做外賣生意，如果店長與員工勾結，就可以利用店里的設備自己接單做生意，這樣利潤更高。當然參與人多了，查起來也容易。防范其實也不難，小店流程不宜繁瑣，*讓老板娘負責收銀。大店就要嚴格實行跟單制，廚師做菜，收銀收款都要憑單說話，每天從系統中對一下賬，一般不會出大問題。喜歡我的文章，請關注原創微信公眾號:貓大叔的財會窩！我會盡量回復來自公眾號的問題。

4.餐飲業財務部環境分析及戰略計劃

每年的3月份，都是*應屆畢業生選擇職業發展方向的關鍵時期，就業？考研？出國？還是自主創業？不管干什么，都要作出抉擇。最近幾年，就業形勢日趨嚴峻，越來越多的*生嘗試走創業之路。*、社會、高校對此都大力支持，也有不少*生創業企業脫穎而出，但由于經驗、意識、能力等的欠缺，*生創業依然面臨著重重困難，部分人甚至不知從何入手。為此，本報記者走訪了一些創業專家和創業者，推出“*生創業完全手冊”，為2005屆*畢業生尋找創業“指南針”。 *生創業優惠政策 *生創業完全手冊政策關注*生創業優惠政策近年來，為支持*生創業，*各級*出臺了許多優惠政策，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。對打算創業的*生來說，了解這些政策，才能走好創業的*步。根據*和上海市*的有關規定，上海地區應屆*畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括： ■高校畢業生（含*專科、*本科、研究生）從事個體經營的，自批準經營日起，1年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅3年。 ■自主創業的*生，向銀行申請開業貸款擔保額度*可為7萬元，并享受貸款貼息。 ■上海市設立了專門針對應屆*畢業生的創業教育培訓中心，免費為*生提供項目風險評估和指導，幫助*生更好地把握市場機會。 *生創業必備硬件 專家分析 *生創業必備硬件有： *生有創業熱情，但由于經驗欠缺、能力不足、意識偏差等原因，導致創業成功率明顯偏低。對此，*生創業指導專家、上海市創業教育培訓中心校長徐本亮分析認為，*生創業必須具備以下硬件： 硬件一：經驗 *生長期呆在校園里，對社會缺乏了解，特別在市場開拓、企業運營上，很容易陷入眼高手低、紙上談兵的誤區。因此，*生創業前要做好充分的準備，一方面，去企業打工或實習積累相關的管理和營銷經驗；另一方面，積極參加創業培訓，積累創業知識，接受專業指導，提高創業成功率。 硬件二：資金 一項調查顯示，有四成*生認為“資金是創業的*困難”。的確，巧婦難為無米之炊，沒有資金，再好的創意也難以轉化為現實的生產力。因此，資金是*生創業要翻越的一座山，*生要開拓思路，多渠道融資，除了銀行貸款、自籌資金、民間借貸等傳統途徑外，還可充分利用風險投資、天使投資、創業基金等融資渠道。 硬件三：技術 用智力換資本，這是*生創業的特色之路。一些風險投資家往往就因為看中*生所掌握的先進技術，而愿意對其創業計劃進行資助。因此，打算在高科技領域創業的*生，一定要注意技術創新，開發具有自己獨立知識產權的產品，吸引投資商。 硬件四：能力 *生由于長期接受應試教育，不熟悉經營“游戲規則”，技術上出類拔萃，理財、營銷、溝通、管理方面的能力普遍不足。要想創業獲得成功，創業者必須技術、經營兩手抓。建議可從合伙創業、家庭創業或低成本的虛擬店鋪開始，鍛煉創業能力。 *生創業四大方向 雖然，如今創業市場商機無限，但對資金、能力、經驗都有限的*生創業者來說，并非“遍地黃金”。在這種情況下，*生創業只有根據自身特點，找準“落腳點”，才能闖出一片真正適合自己的新天地。 方向一：高科技領域 身處高新科技前沿陣地的*生，在這一領域創業有著近水樓臺先得月的優勢，“易得方舟”、“視美樂”等*生創業企業的成功，就是得益于創業者的技術優勢。但并非所有的*生都適合在高科技領域創業，一般來說，技術功底深厚、*成績優秀的*生才有成功的把握。有意在這一領域創業的*生，可積極參加各類創業大賽，獲得脫穎而出的機會，同時吸引風險投資。 推薦商機：軟件開發、網頁制作、網絡服務、手機游戲開發等。 方向二：智力服務領域 智力是*生創業的資本，在智力服務領域創業，*生游刃有余。例如，家教領域就非常適合*生創業，一方面，這是*生勤工儉學的傳統渠道，積累了豐富的經驗；另一方面，*生能夠充分利用高校教育資源，更容易賺到“*桶金”。此類智力服務創業項目成本較低，一張桌子、一部電話就可開業。 推薦商機：家教、家教中介、設計工作室、翻譯事務所等。 方向三：連鎖加盟領域 統計數據顯示，在相同的經營領域，個人創業的成功率低于20%，而加盟創業的則高達80%。對創業資源十分有限的*生來說，借助連鎖加盟的品牌、技術、營銷、設備優勢，可以較少的投資、較低的門檻實現自主創業。但連鎖加盟并非“零風險”，在市場魚龍混雜的現狀下，*生涉世不深，在選擇加盟項目時更應注意規避風險。一般來說，*生創業者資金實力較弱，適合選擇啟動資金不多、人手配備要求不高的加盟項目，從小本經營開始為宜；此外，*選擇運營時間在5年以上、擁有10家以上加盟店的成熟品牌。 推薦商機：快餐業、家政服務、校園小型超市、數碼速印站等。 方向四：開店 *生開店，一方面可充分利用高校的學生顧客資源；另一方面，由于熟悉同齡人的消費習慣，因此入門較為容易。正由于走“學生路線”，因此在要靠價廉物美來吸引顧客。此外，由于*生資金有限，不可能選擇熱鬧地段的店面，因此推廣工作尤為重要，需要經常在校園里張貼廣告或和社團聯辦活動，才能廣為人知。 推薦商機：高校內部或周邊地區的餐廳、咖啡屋、美發屋、文具店、書店等。 *生創業避免三大雷區 創業家園”網站創始人吳明華，*畢業后來上海創業，至今已3個年頭了。期間，吳明華體驗了創業的甜酸苦辣，接觸了形形色色的*生創業者，對*生創業有著深刻的感受和認識。作為“過來人”，他提醒*生創業者，注意規避以下雷區： 雷區一：眼高手低比爾·蓋茨的神話，使IT業、高科技業成為*生眼中的創業金礦，以至于不少學生不屑于從事服務業或技術含量較低的行業。其實，高科技創業項目往往需要一大筆啟動資金，創業風險和壓力都非常大，*生如果對自身經驗和能力認識不足，對創業的期望值又過高，一開始就起點較高，很容易失敗。因此，*生創業不妨放平心態，深刻了解市場和自己，然后從小做起，從實際做起，*步走穩了再走第二步。 雷區二：紙上談兵 缺乏經驗是目前*生創業中普遍存在的問題，不少*生創業者不習慣對其產品或項目做市場調查，而是進行理想化的推斷，例如：“如果有3億人需要我們的產品，每件售價100元，我們就有300億元的銷售市常”這種推斷方法是站不住腳的，而且常常起著誤導作用。*生在創業初期一定要做好市場調研，一些可行性研究也可委托專業機構進行，在了解市場的基礎上創業，才能長久。 雷區三：單打獨斗 在強調團隊合作的今天，創業者想靠單打獨斗獲得成功的幾率正大大降低。團隊精神已成為不可或缺的創業素質，風險投資商在投資時更看重有合作能力的創業團隊。如今*生一般都有個性，自信心較強，在創業中常常自以為是、剛愎自用，這些都影響了創業的成功率。因此，對打算創業的*生來說，強強合作，取長補短，要比單槍匹馬更容易積聚創業實力。 *生創業的建議與流程 不是全部激情是一種催化劑，它能調動創業的綜合素質與各方面的潛能用于創業。但面對*生而言，激情過多表現為創業的信誓旦旦與對創業前途持過于樂觀的態度，這種創業心態主要表現為對創業項目可行性分析不夠或不全面、不嚴謹，只從事物的一方面評價創業項目。這其中有很大部分*生創業者都僅僅只是有一個想法，而沒有實現這個想法可行性高的實施方案作為保證。由于*生基本沒有工作經驗，其在創業準備期決策所依的基本上都是個人通過書本與各種媒體所學的知識與信息，因為*生在未進入社會參加工作之前，在其內心還沒有建立一套個人經驗判別體系，故在考察商機與項目時，往往只能停留在理論分析上，是故無法從各方面了解項目，在此情況下，我認為*生朋友還是少喊口號為好，應該以冷靜理性的心態面對創業機會與項目。 二、只見冰山一角 創業是一個系統工程，它要求創業者在企業定位、戰略策劃、產權關系、市場營銷、生產組織、團隊組建、財務體系等一系列領域有一定的知識積累，*生有了好的項目或想法，只是代表“創業的長征路”剛跨出了一步，而在我們的*生創業者中，認為憑一個好的想法與創意就代表一定能創業成功觀念的人也不少，而在創業準備時對可能遇到的問題準備不充分或根本就沒有思考對策與設計好退出機制，對來自各方面的反面因素渾然不知，而導致一開始便遇到各種各樣的難題，使創業者還沒有走出多遠，即以失敗告終。所以創業者不是全才，但要著眼于全才。 三、工作的核心是什么 按現代企業制度組建的公司是一個以盈利為目的的組織。這是公司的定義，但可能很多人不以為然，以為現代公司是以客戶為中心、是以社會價值為中心、是以產品質量為中心如此等等，這都是錯誤或有偏見的觀念，因為一個企業如果能盈利，也就表明了它存在的價值（除了非守法的公司外）。所以我們可以說，創業者的工作核心就是盈利，也就是增加收入，減少支出，這是創業者工作中的*原則，是一個創業型企業生存與發展的基矗但我發現在很多*生企業里，明顯存在著因在公司核心原則上認識不足或不深刻，而導致的創業工作效率不高。有的創業者很辛苦在工作，也的確是很執著，但因為他的工作與公司盈利有偏差而導致公司陷入困境。可以說在合法的經營范圍內，“能否賺到錢”是衡量創業者工作的*標準。 四、團隊組建與協作精神 團隊精神----這四個字也許是最平常最易懂的管理概念了，但由于*生這一特定創業群體，一般為年齡在25歲以下的*生，他們的社會與人生經驗都不足，而且處于熱血沸騰的感情階段，個性化、自信力等都較強，所以在團隊組建、團隊分工、團隊規則制度等諸多體現“人與人合作”的工作中，*生創業者往往會出現“一人是龍、二人是蟲”的情形。縱觀當前時代發展趨勢，社會分工越來越細，越來越專業化，任何創業者想依靠單打獨斗而勝利的可能性已降得很低。在實際工作中，*生常常會出現以已為主、剛愎自用等不利于合作創業的情形。 五、犯錯與改正 一次營銷決策失誤、一次小型財務危機抑或是一次上門推銷失敗，都有可能成為*生創業路途中的絆腳石，都會在一定程序上打擊沒有打創業持久戰的*生創業者，讓他們在心理上元氣大傷。其實*生要正確看待創業過程中遇到的問題與麻煩，這是十分正常不過的現象，我們只要在犯錯后迅速改正，或多多請教別人的意見與建議，一定會吃一塹長一智，要善于在交了犯錯誤的“成本”后，我們要善于分析與總結，要學會從失敗中找到自己的弱點與不足，并加以改正。很難想像沒有錯誤的創業會成功。 六、堅持就是勝利 再充分的創業準備都是不完善的、再周密的商業計劃書也難免有沒有顧及的地方、再團結的創業伙伴也會發會摩擦、再厚實的資金有的周轉不靈的時候----這些都說明在瞬息萬變的創業環境中，能影響我們創業的不定因素太多了，誰都不法保障，在下一個路口我們能選對方向，所以創業過程中會遇到挫折與失敗是再正常不過的事情了。也許有時候會覺得前途一片茫然，有時候會覺得自己很無助，有時候又覺得創業太過辛苦，無法再繼續。但如果子夜到了黎明就不會遠一樣，勝利的曙光就在你最困難時刻的前面。堅持就是勝利。 建議創業準備流程： 1、理清思路，明確定位：即我是什么，我能做什么，我要做什么 2、自我檢查：即按標準商業計劃書進行編寫本項目商業計劃書，將企業人財物供產銷所有要素都規劃進行 3、找人挑刺：即對你想做的行業較熟悉且能為你保持商業秘密的人對你的方案進行可行性論證。 4、組建團隊、合作伙伴確定合作原則。 5、制訂企業經營計劃與實施計劃

5.餐飲業財務問題

餐飲業的財務重在稽核，菜品的出成率，目的在于加強內部控制，尤其是高單價的菜品原料。 成本核算，原則上應該先計入庫存，再根據使用轉出至營業成本，如果購入直接計入營業成本，有一定稅務風險，*要與稅局溝通明確。 稅務風險，還來自于發票，稅前列支必須有發票。如果有外賣窗口，應單獨核算營業額，繳納增值稅。

6.餐飲創業風險，不知道你就虧嘍！

開餐廳沒有捷徑，想要成功經營一家餐廳，你缺少的只是經驗！點知道總結了在餐廳經營管理過程中會面對到的風險問題，給計劃進軍餐飲業的或初入餐飲業的你打好預防針！風險一：原材料成本上升餐飲原材料成本上升原材料上升已成為餐飲業倒閉的主因之一。原材料會受到自然災害、通貨膨脹等因素影響產生價格波動。目前眾多B2B 食材供應平臺通過為多家餐廳集中采購來獲得議價權，對下游餐廳降低成本，并提供配貨、物流服務。但在降低食材成本的 同時也存在價格不透明，食材難標準化的問題。風險二：動物疫情食品安全：動物疫情2003年的非典事件、2013年爆發的禽流感，都讓餐飲業遭遇了重大的沖擊。肉品，作為*餐企行業必不可少的原材 料，一旦因養殖地區發生大規模的疫情或自然災害，就很難能及時為餐飲企業提供原材料，從而導致餐企不得不面臨原材料 不足的風險。風險三：食品安全餐飲食品安全即使是國際連鎖品牌也會存在多多少少的食品安全問題。一家餐企在原材料的采購、生產、配送等過程都必須要嚴格把 控質量關，滿足行業的規定和消費者的需求，不然就可能會對餐館的經營帶來不利的影響。風險四：人力資源餐飲人力資源雖然很多餐企通過優渥的員工福利吸引新員工的加入，也開始使用自助點餐、機器人上菜等自動化設備來代替人工服務，但仍存在由于人力資源不足而影響餐企業務發展的風險。風險五：市場競爭餐飲市場競爭餐飲市場日趨活躍，競爭也越來越激勵。隨著*對外開放程度不斷加深，許多國外的品牌餐飲業進軍*市場，并有 越演越烈之勢。隨著他們市場占有率的逐漸提高，使得國內餐飲企業將面臨更加激烈的市場競爭。以上就是點知道為大家總結的餐飲創業過程中會遇到的風險！希望你能在今后經營餐廳的過程中成功避開這些風 險，將可能會遇到的風險問題降到*

通過小編辛苦整理的相關知識：餐飲業財務風險，相信對您有所幫助。