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      廣州煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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      位置:培訓(xùn)資訊 > 紙包魚的做法視頻教程,重慶紙包魚的做法,蒜香調(diào)料怎樣熬?

      紙包魚的做法視頻教程,重慶紙包魚的做法,蒜香調(diào)料怎樣熬?

      日期:2022-06-07 08:34:33     瀏覽:315    來源:廣州煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
      核心提示:要說學(xué)什么又快又不會(huì)過時(shí),當(dāng)屬小吃方面的技能,關(guān)于紙包魚的做法視頻教程,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。1.為什么做紙包魚的網(wǎng)紅廚師長被黑?最近刷QQ看點(diǎn),發(fā)現(xiàn)在一個(gè)專門做紙包魚的廚師長視頻下面,為什么有好

      要說學(xué)什么又快又不會(huì)過時(shí),當(dāng)屬小吃方面的技能,關(guān)于紙包魚的做法視頻教程,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

      1.為什么做紙包魚的網(wǎng)紅廚師長被黑?

      最近刷QQ看點(diǎn),發(fā)現(xiàn)在一個(gè)專門做紙包魚的廚師長視頻下面,為什么有好多人罵他?百度沒有找到答案,求大神解答!

      2.大廚教你紙包魚的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味教程

      大廚教你紙包魚的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味教程

      3.紙包魚的做法與配方【圖文】

      用料:羅非魚1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個(gè)、魚露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個(gè)   泰式香蒜紙包魚的做法:1、羅非魚去鱗去鰓去內(nèi)臟后,沖洗干凈備用   2、去皮切碎,野山椒切碎   3、在魚身兩面各劃幾刀   4、將魚露、生抽、白蘭地、蠔油、汁、放入碗中混合成調(diào)味汁,擠入青檸檬汁 5、羅非魚放入一張大錫紙上,用蒜末將魚身內(nèi)外涂抹均勻   6、澆上一大半的調(diào)味汁,魚身內(nèi)外再放上少許香茅草和野山椒   7、將錫紙四周折起把魚包住,放入190°預(yù)熱好的烤箱,烤20分鐘   8、取出后,打開錫紙澆剩余的調(diào)味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱調(diào)至200度,繼續(xù)烘烤5分鐘即可出爐.

      4.紙包魚的正確做法

      紙包魚,是近一年來在川渝大地的一種健康美食,結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經(jīng)推向市場便被廣大消費(fèi)者所追捧。那么美味又健康的紙包魚是怎樣制作完成的呢?那我們就開始制作吧準(zhǔn)備好魚、鹽、花椒、大料等材料,具體做法如下。1、將現(xiàn)殺的魚處理干凈,魚肚內(nèi)黑膜要掛干凈,要不會(huì)很腥,瀝干水,背部打幾刀(方便入味)打花刀時(shí)刀口成斜角,有點(diǎn)片魚的意思,切到魚骨處就行了(注意安全,魚身去鱗會(huì)很滑)。2、把蔥姜蒜,用料理機(jī)或用刀切成細(xì)末,多少看個(gè)人的口味喲。3、魚瀝干水后放烤紙上,開始給它做按摩了!把橋頭燒雞公抹上去,抹的時(shí)候盡量往花刀口里抹(入味)兩面都要抹,肚子里也要抹上。4、然后開始放蔥姜蒜,也是用抹的手法兩邊魚身都要抹上,肚子里不要忘記放!如果有調(diào)料掉在魚身兩旁沒有關(guān)系,*是包起來的!5、魚身上淋油,一般食用的油都可以!不用太多淋的感覺均勻覆蓋魚身就行!6、*包好,像包糖果一樣!這里用的是油紙包起來!想用錫紙的朋友上邊要打開!(錫紙全包的話30分后魚還是生的)。7、放烤盤,中層,190度-200度,30-40分鐘后,美味又健康的紙包魚就完成了

      5.重慶紙包魚的做法,蒜香調(diào)料怎樣熬?

       香蒜紙包魚的材料  羅非魚1條、青檸檬1個(gè)、指天椒3個(gè)、大蒜半頭、魚露15ml、生抽15ml、白蘭地10ml、蠔油10ml、紅糖5g、黑胡椒碎少許、香茅草少許、植物油15ml  香蒜紙包魚的做法  1.羅非魚去鱗去鰓去內(nèi)臟后沖洗干凈,在魚身兩面各劃幾刀,大蒜區(qū)皮切碎,青檸檬榨汁備用;  2.將魚露、生抽、白蘭地、蠔油、檸檬汁、紅糖放入碗中混合成調(diào)味汁;  3.羅非魚放入一張大錫紙上,用蒜末將魚身內(nèi)外涂抹均勻,澆上一大半的調(diào)味汁,魚身內(nèi)外再放上少許香茅草和指天椒;  4.將錫紙四周折起把魚包住,烤箱預(yù)熱190度,將魚放入烤盤上,送入烤箱中層,烤15-20分鐘,將魚取出;  5.打開錫紙,澆剩余的調(diào)味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱調(diào)至200度,繼續(xù)烘烤5-8分鐘即可出爐。  小訣竅  1、除了羅非魚,這道菜還可以用鱸魚、桂魚、鯽魚、或鯉魚來做。  2、青檸檬的味道清香,買不到可以用普通的檸檬代替。  3、買不到新鮮的香茅草可用干的香茅代替,就是氣味會(huì)稍遜色一些。  4、烤魚的時(shí)間還要視魚的大小以及烤箱的溫度適當(dāng)調(diào)整一下。 

      對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí),通過為什么做紙包魚的網(wǎng)紅廚師長被黑?,大廚教你紙包魚的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味教程,紙包魚的做法與配方【圖文】,紙包魚的正確做法,重慶紙包魚的做法,蒜香調(diào)料怎樣熬??? 也能有一些基本的了解。

      學(xué)員評價(jià)ASK list

      • 素**評價(jià):一直想開個(gè)早餐店賣腸粉,又不知道去哪學(xué)手藝好,朋友推薦來煌旗學(xué)技術(shù),看了看還嘗了下味道,覺得不錯(cuò),就報(bào)名學(xué)習(xí)了,那個(gè)師傅教得好仔細(xì),現(xiàn)在在老家的市場開了個(gè)早餐店,生意還不錯(cuò)。
        手機(jī)號(hào)碼: 159****9924   評價(jià)時(shí)間: 2025-05-28
      • 女**評價(jià):我已經(jīng)報(bào)名比較火的生煎包進(jìn)行學(xué)習(xí)了,煌旗教的味道非常不錯(cuò),老師教的非常認(rèn)真,配方什么的流程都非常詳細(xì)。
        手機(jī)號(hào)碼: 144****9724   評價(jià)時(shí)間: 2025-05-28
      • 先**評價(jià):有去那學(xué)過的朋友和我推薦說,煌旗不錯(cuò),就來報(bào)名學(xué)了,前臺(tái)接待很熱情,老師教的也很熱心,自己學(xué)的是四川鹵水、涼菜,麻辣燙,每天在教室聯(lián)系,感覺很不錯(cuò),東西一做出來大家就搶著吃,挺開心的。
        手機(jī)號(hào)碼: 133****2965   評價(jià)時(shí)間: 2025-05-28
      • 張**評價(jià):想學(xué)點(diǎn)早餐技術(shù),回家創(chuàng)業(yè),聽朋友說煌旗小吃不錯(cuò),我就去看了看,親口嘗試了下味道,感覺很地道就當(dāng)場報(bào)了名!雖然我基礎(chǔ)差,不過通過幾天的學(xué)習(xí),還是慢慢掌握了技術(shù)!很感謝老師的耐心教導(dǎo)!贊一個(gè)!
        手機(jī)號(hào)碼: 150****4352   評價(jià)時(shí)間: 2025-05-28
      • 伍**評價(jià):煌旗很不錯(cuò),適合我這種投資小的,發(fā)朋友圈有好多訂單,幸虧煌旗的老師來幫我,不然都忙不過來,而且客人都說味道賣相都是棒棒的,說下次還點(diǎn)我家的,太開心了,資金有限的可以去了解哦,真的很不錯(cuò)。
        手機(jī)號(hào)碼: 134****8184   評價(jià)時(shí)間: 2025-05-28
      • 何**評價(jià):國慶期間優(yōu)惠挺大的,對于我這種打算開店要學(xué)很多種項(xiàng)目的人來說簡直是莫大的福音了,雖然很遺憾沒有趕上國慶開店的熱潮,但是趕上了煌旗那么大的優(yōu)惠還是可以的!
        手機(jī)號(hào)碼: 151****4776   評價(jià)時(shí)間: 2025-05-28
      • 未**評價(jià):我是國慶期間學(xué)的,現(xiàn)在已經(jīng)畢業(yè)了,昨晚還去擺攤了,生意還不錯(cuò),主要應(yīng)該還是歸功于老師教出來的技術(shù),而且,也用老師教的營銷知識(shí),創(chuàng)了一個(gè)粉絲群,里面雖然就二十來個(gè)人,但這只是開始,相信以后會(huì)越來越多的!
        手機(jī)號(hào)碼: 133****9056   評價(jià)時(shí)間: 2025-05-28
      • 蘇**評價(jià):嘿嘿嘿...次去考察,整體印象不錯(cuò),學(xué)員做的奶茶口味很地道,而且投資奶茶店門檻低,很適合我這種小本創(chuàng)業(yè)者。
        手機(jī)號(hào)碼: 132****1487   評價(jià)時(shí)間: 2025-05-28
      • 阿**評價(jià):煌旗小吃培訓(xùn)項(xiàng)目多,多種口味教學(xué),師傅技術(shù)精,教學(xué)認(rèn)真仔細(xì),學(xué)習(xí)氣氛棒,朋友看到我店生意好多跑去哪里學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目,相信我,學(xué)習(xí)小吃技術(shù)選擇煌旗小吃培訓(xùn)不會(huì)錯(cuò)的!!
        手機(jī)號(hào)碼: 158****9000   評價(jià)時(shí)間: 2025-05-28

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