西點烘焙,無論對于男生或女生而言,無疑是一種無可抵擋的甜蜜誘惑。那些巧克力,西點烘焙,泡芙,曲奇餅,每一樣都散發著香甜的味道,同時造型的百變也令人抵擋不了。這也正使得西點烘焙愈發地深受人們的喜愛,而由此對于西點烘焙師的技能也提出來越來越高的要求。

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西點烘焙、西點烘焙制造逐年增加

西點烘焙一旦完全冷卻,立即用保鮮膜包裹好,放在冰箱冷凍 30 分鐘后再切塊或放糖霜。

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西點烘焙人才占從業人員的0.1%至0.2%之間,一個城市人均GDP超過3000美元時,預計到2013年西點烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。在西點烘焙行業具有高級技師職稱的西點烘焙師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。

西點烘焙人才培訓逐漸受到重視

西點烘焙人才稀缺西點烘焙作為一種高品質生活方式,已被全世界大多數所認可。在我國,西點烘焙已經成為繼中餐、西點烘焙之后,另一大熱門行業,無論是在繁華的一線大城市,還是在閑適的二線城市,西點烘焙已經成為不少人生活的必需品。無限的商機導致了眾多西點烘焙店、西點烘焙店的出現,同時也造就了對西點烘焙師大量需求的局面。西點烘焙行業,已經成為人才稀缺的技術行業,未來五年,西點烘焙行業的人才缺口將逾100萬,創造了大量的就業機會。

西點烘焙幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光,生日、節日、慶典、婚禮都有美味的西點烘焙錦上添花。日常人們也喜歡以西點烘焙為早餐或茶點。西點烘焙中西式均有制作,主要用蛋,糖經攪打(充入氣泡)后與面粉調制成糊,澆入印模,經西點烘焙或蒸制而成的海綿狀形體。其品種繁多,中式或西式西點烘焙品種中又有不同類型和特點。

西點烘焙工作月薪跟什么相關呢?重要的還是跟你所掌握的西點烘焙技術相關,你所掌握的西點烘焙技術越高,那么你本身的價值就越高,那么你所獲得的薪資待遇就能夠越高。同樣跟你選擇的企業也有關系,比如你選擇一個小公司或者是非互聯網企業想要月薪過萬,那么還是有很大的難度。

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西點烘焙及西點烘焙業在食品工業中占有一定的重要地位,其產品直接面向市場,直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進入小康,生活質量將進一步提高,特別是加入世貿組織后,國內市場將進一步開放。這一切都給我國西點烘焙及西點烘焙行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來,西點烘焙及西點烘焙行業得到了較快的發展,產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備,都有了顯著的提高。