做蛋糕西點烘焙主要的原料就是奶油,可能大家會說奶油就是奶油唄,這有什么好說的?奶油是鮮奶油經過離心分離出來的產品,在蛋糕西點烘焙中我們一般統稱為"稀奶油",也叫"鮮奶油",奶油是常用而且用途廣泛的現成的乳制品配料,高脂和高熱量的乳制奶油"不同于人造奶油"是用乳脂做成的。奶油的種類有很多,杭州港焙國際蛋糕西點烘焙專注于蛋糕西點烘焙培訓多年,下面就給新手們普及下奶油的不同種類:
做蛋糕西點烘焙主要的原料就是奶油,可能大家會說奶油就是奶油唄,這有什么好說的?奶油是鮮奶油經過離心分離出來的產品,在蛋糕西點烘焙中我們一般統稱為"稀奶油",也叫"鮮奶油",奶油是常用而且用途廣泛的現成的乳制品配料,高脂和高熱量的乳制奶油"不同于人造奶油"是用乳脂做成的。其實奶油的種類有很多,杭州港焙國際蛋糕西點烘焙專注于蛋糕西點烘焙培訓多年,下面就給新手們普及下奶油的不同種類:
做學徒的話是這個樣子:每天匆匆忙忙地在店里忙里忙外,很多時候是在打雜。看營業員怎么出售蛋糕西點烘焙和看顧客怎么選購蛋糕西點烘焙,以及看師傅怎么做蛋糕西點烘焙。一個曾經在杭州某家蛋糕西點烘焙店做過學徒工的小妹講過她的經歷:
做學徒的話是這個樣子:每天匆匆忙忙地在店里忙里忙外,很多時候是在打雜。看營業員怎么出售蛋糕西點烘焙和看顧客怎么選購蛋糕西點烘焙,以及看師傅怎么做蛋糕西點烘焙。一個曾經在杭州某家蛋糕西點烘焙店做過學徒工的小妹講過她的經歷:
做學徒對你不僅僅是一份考驗,更多的是一種磨練。與人相處,應對各種場景和店面的大致運營流程,不想當將軍的兵不是好兵,既是師傅又是店長,這感覺應該不錯;關鍵還是學會與烤箱、與裱花器、與雞蛋等各種原料器械打交道,默默學蛋糕西點烘焙暗中成長,蛋糕西點烘焙界的黑馬就是這樣長成的。
做學徒對你不僅僅是一份考驗,更多的是一種磨練。與人相處,應對各種場景和店面的大致運營流程,不想當將軍的兵不是好兵,既是師傅又是店長,這感覺應該不錯;關鍵還是學會與烤箱、與裱花器、與雞蛋等各種原料器械打交道,默默學蛋糕西點烘焙暗中成長,蛋糕西點烘焙界的黑馬就是這樣長成的。
做學徒還是做學生?和我們打游戲升級一樣,技能越多,裝備越多,你的戰斗指數當然也就甩別人好幾條街了。那么在我們蛋糕西點烘焙行業里,要如何獲得技能呢?是去蛋糕西點烘焙店里做學徒打下手還是揣著人民幣跑培訓學校里重新做一次學生?這對新手來說真的是一個問題。咱們挨個兒來分析:
做學徒還是做學生?和我們打游戲升級一樣,技能越多,裝備越多,你的戰斗指數當然也就甩別人好幾條街了。那么在我們蛋糕西點烘焙行業里,要如何獲得技能呢?是去蛋糕西點烘焙店里做學徒打下手還是揣著人民幣跑培訓學校里重新做一次學生?這對新手來說真的是一個問題。咱們挨個兒來分析:
根據蛋糕西點烘焙行業機構發布的市場前景分析結果顯示,將來五年,蛋糕西點烘焙師社會需求量高達200萬人,每年行業缺口高達10萬,如此巨大的發展潛力和人才缺口導致將來蛋糕西點烘焙人才前途不可限量。但是想要加入這個行業,沒有扎實的基本功是不夠的。很多人通過網上會是教學書籍來自學,但是學成的技術也只能夠在家里自己做著玩,要想拿來當成職業技能來說還尚顯不夠,不如找一家專業的培訓機構,通過短時間正規的教學,這樣能夠節省更多的精力和時間。
