風采
"世界"鄭棋元
2016年代表云南省參加第44屆世界技能大賽移動機器人項目*選拔賽,獲*第二名;2018年獲"云南省技術能手";2019年參加第45屆世界技能大賽移動機器人項目,同廣州機電技師胡耿軍組隊戰勝連續五屆獲得世界的韓國隊,勇奪,實現了*選手在世界技能大賽移動機器人項目"零"的突破,同年獲"*技術能手"稱號;2020年獲20屆"*青年崗位能手"稱號,同年4月作為杰出青年技能人才代表獲"*共青團員"稱號,同年5月入選云南省享受國務院*津貼人員公示名單,同年8月當選**青年聯合會第十三屆委員會常務委員會委員,同年9月入選2020年云南省高層次人才培養支持計劃"云南省首席技師",并獲云南省第五屆"興滇人才獎";2020年獲"安寧好人"榮譽稱號;2021年獲云南省第四屆"云嶺工匠"榮譽稱號。
"教練"劉旺才
云南技師" 教練"劉旺才(右) 老師指導鄭棋元同學參加第45屆世界技能大賽移動機器人項目,榮獲世界。
"銀牌翻譯"段宜宏
云南技師"銀牌翻譯"段宜宏老師,第45屆世界技能大賽*代表團技術翻譯,助力*選手贏得飛機維修項目的銀牌。
"云嶺刀客"耿家盛
"云嶺刀客"耿家盛,云南技師82級畢業生、終身榮譽教師。現任云南省省委委員。兼任云南省總工會副主席,享受"云南省*特殊津貼"、榮獲"*技能大獎"、"云南首席技師"等多項級及省級榮譽。
榮譽
獲批第45屆世界技能大賽移動機器人和信息網絡布線項目兩個*集訓基地。
近年來,高度重視技能大賽工作,積極組織師生參加各級各類大賽;對接世賽標準,扎實做好技能培訓和高技能人才培養工作;不斷總結技能競賽組織、承辦、參賽等方面的經驗,組建了一支專業化、多樣化的技能競賽梯隊。
將在省人力資源和社會廳的正確領導下,切實做好集訓各項工作,為移動機器人和信息網絡布線項目參賽選手提供優質服務,為我國的技能競賽事業作出貢獻。
招生對象和要求
按政策,學生不設考分限制,可通過招考平臺平臺報名就讀,也可自行到校報名就讀。面向*招收城鎮、農村的*、高中及以上學歷應、往屆15周歲畢業生。報讀學生持畢業證、身份證、冊原件及復印件入學。
部分專業介紹
烹飪工藝與營養
培養目標:該專業培養德智體美勞全面發展的主要面向國內餐飲、酒店等行業,從事中西式菜點加工制作、中西式面點加工制作、宴席設計與菜點開發及從事大、中型酒店及餐飲集團的技術指導、管理工作的高技能人才。
主要課程:烹飪原料知識、烹飪基本功、面點工藝、中式烹調、西式烹調、中式面點、西式面點、雕刻、糖藝、面塑、拼盤、果醬畫、調酒、宴席菜設計、營養與食品衛生、菜單與宴席設計。
就業去向:主要面向餐飲企業、酒店服務行業就業。目前,該專業與昆明七彩云南古滇王國投資發展有限公司、昆明飯店、昆明帥味餐飲管理有限公司等企業建立了良好的校企合作關系,學生認知實習、跟崗實習、頂崗實習對口率,畢業就業。
實訓條件:該專業擁有2000m2實訓室,配置基本功、中西式烹調、中西式面點、糖藝、雕刻等近10個實訓室。實訓設施設備完善,能同時滿足500人實訓教學。
食品質量與安全
培養目標:本專業培養學生具備食品生產管理、質量管理、食品安全檢測及控制、食品安全標準與法規等基本知識,具備食品質量安全管理、檢測管理、食品安全評價等能力的復合型技術技能人才。
就業去向:主要面向食品生產企業、食品流通企業、第三方檢測機構以及食品質量安全監管*等機構及相關行業,在食品安全分析檢驗、農產品和食品質量管理等技術領域,從事食品質量檢測、食品質量安全監管、食品安全管理與認證等工作。
