哈嘍大家好，最近有很多小伙伴向我了解：銷售面包的技巧和口語。今天就把銷售面包的技巧和口語相關的幾個問題都整理出來給大家參考下。分別是：門店運營特輯 | 這么做，顧客更喜歡你！（下）??

1.門店運營特輯 | 這么做，顧客更喜歡你！（下）

面包制作人員要重復售賣人員的問候要把*聲問候作為榜樣帶頭喊出來！要看著顧客微笑喊出帶有愉悅音調的“歡迎光臨”“謝謝惠顧”這樣的話。緊跟著售賣人員的問候聲，包括制作人員也要如回聲一般重復問候。收銀臺的應對和Talk范例①剛出爐的面包還是溫熱的，給您分開裝袋喔。②請等法棍散熱完畢后再換到這個塑料袋里喔。③直接放入的話，有些面包表面會粘到塑料袋。④幫你裹上玻璃紙防止粘到塑料袋喔。⑤為防止面包變形，剛出爐的面包請不要傾斜放置。售賣人員接待顧客的心得·即使佩戴口罩也能讓客人留有好印象的笑容和聲音。·收銀時快速，但要看著客人說話。·面對帶著孩子進店且騰不出手的顧客和高齡顧客，要幫拿托盤并為其取面包。看到同時拿著法棍和吐司面包的顧客，要幫拿法棍和吐司面包，并告訴顧客：“幫你先放收銀臺”，讓顧客的購買更加輕松。在客流高峰時段，要讓銷售人員觀察周圍員工的動作，考慮好該做什么再行動。如果是熟練的員工負責收銀，就優先去擺放商品，面包擺放得差不多時就會跟著收銀幫忙給商品裝袋，盡可能讓顧客的購買更加便捷、順利。即使排隊的隊列很短，一旦有三組客人手中托盤堆滿面包的話，就要去收銀臺幫忙，當托盤內裝有兩三個面包的顧客排有五人時，優先補充商品、托盤以及面包夾所以需要綜合觀察顧客的動向、商品擺放情況、面包的出爐以及共事員工的行為來進行情況的判斷和應對。縱觀整體店鋪的情況非常重要。另外，以預定商品為契機，記住客人的姓名和長相，回頭客的姓名、常購面包種類，以及切片數量都會被一并記住，并與全體員工信息共享。想不起顧客信息時也可以趁顧客不注意和周圍的同事確認。總而言之，要站在為顧客考慮的角度，縱觀全局，就能看到該做的事，你學會了嗎？- End -真實的烘焙創業，往往如履薄冰，沒有專業的技術支持和科學的生產管理方案，常讓你的創業團隊內憂外患，[實操訓練營]提供技術到店指導，一對一服務，專注面包的技術研發與創新，您身邊的面包問題解決專家！

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