用啤酒自制雞尾酒
如今,"混搭"風潮無所不在,連啤酒與雞尾酒也宣告"跨界成功"。在紐約的很多酒吧里,調酒師們用啤酒調制出的雞尾酒飲品,正逐漸成為潮人新寵。
其實,家庭也能自制"啤酒雞尾酒"。據調酒師介紹,重要的是"尊重啤酒原來的味道"。比如一款名為"彩云飛"的雞尾酒,需要冰鎮啤酒100毫升,橙汁40毫升,石榴糖漿10毫升;傾倒順序依次是橙汁、石榴糖漿以及冰鎮啤酒,這樣,啤酒的清香不會被果汁與糖漿的甜香蓋住,而成品色澤更是如彩云一般美麗,極富層次感。若提前將酒杯放在冰箱中冰鎮至結上白霜,飲品還會更可口!
還需要注意的是,啤酒的泡沫不要浪費掉。覆蓋在檸檬汁等飲品上,你會發現飲品有了別樣的口感!學會了,約上三五好友,給他們小炫一把吧。