堅持立德樹人,秉承"明德篤學、尚技敬業"的辦學理念,按照"穩規模、調結構、強特色、提內涵"的辦學思路,著力為有色新業態培養技術技能型人才。設有馬克思主義、資源環境系(中贊職業技術礦業分院)、冶金材料系、機電工程系、建筑工程系、經濟管理系、公共課教學部等7個教學系部,共開設礦物加工技術、環境工程技術、金屬材料與熱處理技術、儲能材料技術、物聯網應用技術、工程造價、建筑裝飾工程技術等20個專業。有資源環境技術、材料工程技術、建工技術、智能制造技術、財經服務等5個專業群,其中材料工程技術為省特色專業群培育項目。
目前在校生8900余人,近年來,學生參加技能大賽獲得獎項5項,省級獎項50項。與200多家企事業單位簽訂了《校企合作協議》和《高技能人才委托培養意向書》,連續5年畢業生就業率超過90%,近三年畢業生雇主滿意度平均為97.06%,母校滿意度平均為97.43%,被評為"省招生就業工作先進高校"。
2013年10月,牽頭組建了中南有色金屬職教集團,集結*鋁業、江西銅業、湖南有色控股、二十三冶建設集團、深圳中金嶺南、大冶有色集團、金川集團等100多家國內*企業作為組成單位,持續深入推進"產教融合、校企合作"人才培養模式。積極實施"走出去"戰略,與德國和韓國相關*和企業建立了合作關系。2016年,成為了教育部批準的首批職業教育"走出去"8所試點院校之一。制定的"金屬與非金屬礦開采技術專業教學標準"獲批贊比亞職業教育官方專業標準,填補了贊比亞教學標準的空白。2019年8月,*-贊比亞職業技術礦業工程暨湖南有色金屬職業技術贊比亞分院正式揭牌,承擔*-贊比亞職業技術礦業工程的教育教學工作。中贊職院是我國高職院校協同企業"走出去"在海外獨立舉辦的第幾所開展學歷教育的高等職業技術,它的成立開啟了*現代職業教育國際化發展的新階段。