就目前發(fā)展看,學(xué)習(xí)烘焙有兩種模式較為常見(jiàn):一是到專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),另一種是找一家烘焙店由師傅帶著學(xué)習(xí)。那么好多人就疑問(wèn)了,為什么大家要選擇烘焙培訓(xùn)班去學(xué)習(xí)烘焙呢?烘焙班學(xué)習(xí)比當(dāng)學(xué)徒好在哪里?

烘焙班學(xué)習(xí)比當(dāng)學(xué)徒好在哪里?下面小編就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下!
正規(guī)系統(tǒng)培訓(xùn)VS非系統(tǒng)培訓(xùn)
學(xué)習(xí)是一個(gè)過(guò)程,學(xué)習(xí)過(guò)程中,學(xué)習(xí)效果的就需要一套專(zhuān)業(yè)的教學(xué)培訓(xùn)系統(tǒng)做保證,這也是為什么越來(lái)越多的學(xué)習(xí)者選擇到專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的重要原因。
職業(yè)素質(zhì)教育VS單一技能學(xué)習(xí)
專(zhuān)業(yè)烘焙培訓(xùn)學(xué)校以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代涉外酒店星級(jí)賓館所需的烘焙師及西餅屋主管與西餅屋自主創(chuàng)業(yè)型人才為目標(biāo),與"師傅帶徒弟"不一樣,學(xué)校不但重視學(xué)生技能的培養(yǎng),更重視學(xué)員的職素培養(yǎng)。
博采眾家之所長(zhǎng)VS一家之言
對(duì)于專(zhuān)業(yè)的烘焙人才培訓(xùn)院校,是以培養(yǎng)實(shí)用型技能人才為目標(biāo),師資隊(duì)伍素質(zhì)建設(shè)便成為學(xué)校賴(lài)以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。正所謂,每一個(gè)大師都有自己的"看家本領(lǐng)",而學(xué)校就是博采眾家之所長(zhǎng)匯一家之氣。但是與之相反的是,接受"師傅帶徒弟"培養(yǎng)模式的學(xué)習(xí)者無(wú)疑只能接受"一家之言",失去了與更多廚藝大師的學(xué)習(xí)與交流的機(jī)會(huì),對(duì)于自身的成長(zhǎng)與發(fā)展有抑制作用。