學校簡介:

長沙南方職業是經湖南省人民*批準成立、教育部備案、世界500強企業海航集團主辦的全日制普通高等學校。是湖南省第幾批通過人才培養水平評估的高職院校之一,2013年12月再次順利通過教育部人才培養工作評估。2011年-2013年連續三年獲得長沙市就業工作先進集體榮譽;2014年-2015年連續兩年獲得湖南省高職高專招生、就業工作先進單位榮譽。

基本情況:

占地230306平方米,校舍建筑面積158214平方米,生均用地面積33.92平方米,生均校舍建筑面積23.3平方米,非租賃場地辦學。

辦學條件:

學校目前擁有專兼職人員129人,其中專職人員107人,行政30人,專職教師77人。本科及以上學歷75人,占教師總數的97%;副高及以上職稱7人,占專職教師總數的7.8%,中級及以上職稱44人,占專職教師總數的57%;雙師型教師25人,占教師總數的32%。學校目前兼職教師22人,全部為本科及以上學歷,其中講師13人,占兼職教師的59%,副高及以上職稱4人,占兼職教師的18%,雙師型教師8人,占兼職教師的36%。

學校特色:

中職專業:交通運輸類:航空服務、民航運輸、城市軌道交通運營管理。旅游服務類:酒店服務與管理。信息技術類:電子技術應用。加工制造類:汽車制造與檢修、機械加工技術。土木水利類:建筑設備安裝、建筑工程施工。財經商貿類:會計、電子商務。五年制大專專業:財經商貿大類:會計、電子商務。裝備制造大類:汽車檢測與維修技術。旅游大類:酒店管理。交通運輸大類:民航運輸、航空物流。電子信息大類:計算機網絡技術。土木建筑大類:建筑工程技術、建筑室內設計、消防工程技術。

中職部招生專業—酒店管理專業

本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握酒店服務與經營管理的基礎知識,具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力,從事現代酒店業或高端服務業的一線服務和基層管理工作的高素質技術技能人才。

培養要求

該專業注重學生綜合素質的培養,主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業突出服務技能培訓。學生在校學習期間,將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

能力要求

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新能力;

2．具備較強的外語口語表達能力和熟練的計算機應用能力;

3．具備酒店及相關服務業基層管理與督導能力;

4．具有較強的溝通與抗挫能力;

5．具備處理安全突發事件的應急反應能力;

6．具備與本專業職業發展所需要的審美能力;

7．掌握基本的服務禮儀,具備良好的職業形象;

8．掌握現代酒店和高端服務業各崗位相應的專業操作技能。

主干課程

旅游學概論、管理學原理、酒店管理概論、中餐服務、西餐服務、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務心理等。

實訓教學

在校內進行中餐服務、西餐服務、客房服務、前廳服務、OPERA酒店管理軟件應用等技能實訓。

在高星級酒店或其他高端服務業鼎崗實習。

就業方向

主要面向現代酒店和高端服務行業,在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群,從事一線服務、基層督導管理等工作。