培養要求:

該專業注重學生綜合素質的培養,主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。該專業突出技能培訓,學生在學習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房鼎崗實習實訓等多方面的技能訓練。

主干課程:

飯店管理概論、現代飯店營銷、現代飯店財務管理、現代飯店餐飲管理、現代飯店前廳與客房管理、飯店服務技能、中西餐知識、食品營養衛生、飯店英語、公共關系等。

就業方向:

學生畢業后可從事以下工作:各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游公司,旅游管理*工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務*從事業務洽談、對外聯絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務*從事市場調查、情報、信息服務等工作。

發展前景:

酒店管理,是全球熱門行業之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面。

全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理星級酒店,酒店行業在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。

酒店行業一直以來是職場被忽略的"寶藏" 。在職業規劃意識為先的理性回歸下,一些發展前景好、潛力大、薪資高的行業尤其受到家長、學生的關注。其中酒店行業尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的"寶藏"。

1.行業容量大:

作為全球熱門行業之一,酒店管理專業在國際上一直屬于就業熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在*舉行,*對酒店管理專才的需求也日益增大。

近幾年,來自全球各個*品牌的酒店集團紛紛瞄準了*市場,并大力投資和加盟,導致行業內的高級專業人才形成了供不應求的局勢。據旅游局統計,世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業的職位產生。

2.中高級人才匱乏:

從行業特性來看,酒店業尤其需要那些專業度高、綜合能力強的中高級人才。表示,那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球較先進的培訓、有實戰經驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

3.重視資歷和持續發展:

酒店管理行業不是一些家長認為的"吃青春飯"的行業。這一行業沒有年齡、性別的限制,相反也是個越老越吃香,可以終身為之服務的行業。因為隨著資歷的增加,與人打交道的經驗就越豐富,處理事情的能力也越強。