忙碌中的咖啡，讓你延長即逝的時光；
無所事事的咖啡，讓你品嘗生命的無限；
孤獨(dú)時的咖啡，讓思想的花朵開放；
相聚時的咖啡，讓歡樂的音符跳躍；
旅行中的咖啡，讓旅行多了一點回憶；
意外的咖啡，讓人間多了一點溫情；
我在往咖啡館的路上，我去累積生命、累積黃金。

一、咖啡基礎(chǔ)知識
咖啡文化的歷史，起源與傳播
二、咖啡的認(rèn)知與鑒賞
何為咖啡
咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存
三、各國咖啡器具的使用
磨豆機(jī)、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時壺、冰滴。
四、各國咖啡的杯品口感
五、意式咖啡機(jī)的基本知識
六、制作意式咖啡-Esppresso
七、奶泡的制作訓(xùn)練--卡布基諾制作
八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng)意制作
九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作
十、各式軟飲的制作
十一、配搭咖啡的輕食制作
十二、咖啡師崗位實際工作實操
十三、咖啡機(jī)設(shè)備的養(yǎng)護(hù)
十四、咖啡飲品的專業(yè)術(shù)語及咖啡杯具的使用
十五、創(chuàng)業(yè)理念的形成與實現(xiàn)
十六、開店前的準(zhǔn)備工作
十七、專業(yè)咖啡店管理人才
店面設(shè)計、裝修竅門及注意事項/了解專業(yè)原料、器具、設(shè)備的配制選購及采購價格
十八、成本控制及成本核算
擬定營業(yè)計劃/評估營業(yè)額/費(fèi)用的開支比例/回收期評估/銷售定價/平衡損益
十九、行銷技巧及管理店面
二十、考核

課程咨詢電話：0755-66691601、值班電話：18680670931

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