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      杭州港焙西點(diǎn)烘焙

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      廈門(mén)學(xué)烘焙哪里比較專(zhuān)業(yè)-廈門(mén)比較好的烘焙學(xué)校-選擇港焙

      日期:2021-04-09 16:14:00     瀏覽:340    來(lái)源:杭州港焙西點(diǎn)烘焙
      核心提示:做烘焙平時(shí)都會(huì)用到什么工具如今社會(huì),男女平等,女生同樣需要工作、需要養(yǎng)家、需要實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。所以,很多的朋友都想到或者選擇

      做烘焙平時(shí)都會(huì)用到什么工具

             如今社會(huì),男女平等,女生同樣需要工作、需要養(yǎng)家、需要實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。所以,很多的朋友都想到或者選擇烘焙行業(yè)。但是我們?cè)谌粘:姹褐?都會(huì)用到哪些工具呢?

             面粉篩

      面粉篩是實(shí)用的篩選干燥成分、添加粉末、糖粉末到成蛋糕或者餅干上的工具,同時(shí),面粉篩也可以用來(lái)排出潮濕的成分

      打蛋器

      烘焙經(jīng)常需要打發(fā)黃油、雞蛋、和淡奶油等,所以一般我們都會(huì)選擇使用電動(dòng)打蛋器,不僅功率高、轉(zhuǎn)速快,打發(fā)的時(shí)間還會(huì)節(jié)省很多。

        硅膠墊

      食品級(jí)硅膠墊,不溶于水和任何溶劑,是一種綠色產(chǎn)品。因?yàn)樗勒?又容易清洗,平常可以用來(lái)和面做餅干等。并且硅膠墊的清洗也十分方便,不用的時(shí)候清洗干凈,再收起來(lái),也不占地方。

      電子計(jì)量稱(chēng)

      材料的各種配方細(xì)節(jié),須稱(chēng)量準(zhǔn)確。只有將材料稱(chēng)量準(zhǔn)確才能做出成功的點(diǎn)心。

      溫度計(jì)

      用于測(cè)量面團(tuán)的溫度或者是液體的溫度。

      量匙

      稱(chēng)量少于10g的干性及液體材料時(shí)會(huì)用到。

      橡皮刮刀(橡膠刮刀)

      橡膠刮刀一般是用于均勻混合面團(tuán)、餅干糊、蛋糕糊。

      蛋糕脫模刀

      有些蛋糕脫模刀也是用來(lái)分切蛋糕與面包。

      涂抹刷

      在倒入蛋糕面糊前,可以用涂抹刷在鍋中先抹上一層油,用熔化的黃油或雞蛋清涂抹面團(tuán),或在面包屑上涂抹牛奶。

      線(xiàn)架

      線(xiàn)架可以讓空氣在烘焙過(guò)程中循環(huán),因此它們?cè)谑覝叵碌奈兜篮退鼈儚目鞠渲腥〕龅奈兜酪粯雍谩?/font>

      工具只是讓我們的工作更加快捷簡(jiǎn)單,而不是讓我們一味著依賴(lài)與它。有時(shí)候,我們也要想一想,當(dāng)沒(méi)有某一個(gè)工具的時(shí)候,應(yīng)該用什么去代替它。做烘焙,思維一定要跳躍,不要過(guò)于保守,不然不足以做出創(chuàng)新產(chǎn)品(網(wǎng)紅產(chǎn)品)。

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