開心花甲 鑫南北小吃培訓
課程咨詢電話：0755-66691601、鐘老師：18680670931
開心花甲的介紹：
開心花甲，又名開心花甲粉、錫紙花甲，是在湖南省長沙、廣東省廣州、深圳的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現在已經風靡*。開心花甲具有香、辣、嫩、鮮等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽?；卓谖兑砸欢︴r為代表，它結合最傳統的花甲制作技術，演繹出“一鼎鮮”極富產品特點的品牌名稱。
培訓內容：
1．錫紙和粉絲的認識與挑選
2.花甲的養護與減沙處理方法
3．特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
4．秘制開心花甲醬料的制作及獨特調配方法；
5．錫紙碗的制作和使用方法
6．開心花甲的具體制作流程的全部核心技術
7、 開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
利潤分析：開心花甲賣15元一份，花甲市場上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃氣錫紙材料3元=5元。只做夜宵的話，銷售一百份，利潤是100×10=1000元
培訓時間:
一般 天左右，視個人情況而定。公司承諾：*傳授正宗配方；*現場實踐學習；*支持免費技術升級；*包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
技術優勢：
一、正宗小吃，適合各地大眾口味，不易模仿；二、南北小吃培訓機中心*秘制技術，在同行業當中處于領先地位
三、技術流程標準化，科學化，讓學員易學，易懂，易用；
四、教學師傅技術精湛，廚藝超群，學員學習小吃的同時，師傅還會教些其他的廚藝
咨詢：
首先學員通過各種渠道打通我們的熱線電話，了解我們的培訓項目，了解我們的收費及優惠方式，包括我們培訓中心的地址，中心服務人員會詳細告知意向學員乘公交車、打出租車或開私家到本中心的路線，*預約時間。
品嘗：
學員按預約時間來到本機構后，本機構會現場做出學員想要學習的小吃項目，讓你品嘗，品嘗后由學員自己決定是否學習。
協議：
學員決定在本中心學習，為了保護學員的利益，雙方簽訂協議，本協議兩份，雙方各一份。協議中會明確說明學員應有的一切好處，包括配方及操作過程。協議簽訂后，學員付學費。中心會發放學員所學習的小吃配方。
學習：
本中心師傅會將學員所學小吃技術的操作過程細分為幾大塊來教學。
1、 首先由師傅把學員所要學習的小吃技術的配料及操作流程現場操作給學員觀看。
2、 由學員本人親自己配料及操作小吃的整個過程（師傅全程指導）。
3、 沒有清楚掌握技術的學員繼續學習，學會為止（師傅全程指導）。
4、 所有學習過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經驗傳授于學員。
5.學員學成結業后，學員可在本中心購買小吃設備（本中心小吃設備一律低于市場價），也可由本中心指導采購設備，所有采購由學員自己安排，本機構只負責指導采購。
6.后期免費指導開店，電話跟蹤服務
