咖啡店的未來趨勢
我們現在正在創建的偉大都是為了見證更好的未來,做咖啡行業,咖啡店品牌也是如此,未來咖啡店發展的趨勢都是迎合著消費者對健康與功能化結合的追求。關于咖啡行業發展趨勢的調查也有多方面的顯示,有顯示在2017年全球咖啡食品市場達到447億美元,*的咖啡行業以45%的速度增長;也有顯示關于未來咖啡行業的發展趨勢主要體現在全球營養保健食品。所以從這些調查顯示總結出關于未來咖啡店趨勢,主要由以下4F說起。
1.Fresh:新鮮趨勢
Fresh指的是新鮮的咖啡。原材料要新鮮,好是使用無污染的有機原材料,因為未來人們將更加注重咖啡的自然與新鮮。大多數咖啡將會現做、現烤、現賣,以達到喝新嘗鮮的目的。因此,手工咖啡的咖啡產品供應,將降低這些咖啡店對設備和技術的要求,只要正確選擇手工咖啡的原材料,即可簡單制作出品質好的手工咖啡
2.Famous:品牌化、化趨勢
Famous指的是有名氣的咖啡店品牌。當前咖啡行業競爭日趨激烈,效應愈加明顯,消費者更傾向于和高質量的中產品,中產品的市場容量將不斷增長。隨之而來的是,咖啡店品牌集中度也將越來越高。